Ak sa chystáte na Silvestra a hľadáte jednoduchý, ale zároveň originálny recept na pohostenie, tieto syrové hviezdičky z listového cesta určite potešia vašich hostí. Tento recept vám nezaberie viac ako pol hodinu, a pritom skvele chutí aj vyzerá. K tomu potrebujete len niekoľko základných ingrediencií, ktoré môžete mať po ruke, a výsledok bude stáť za to. Vhodné sú ako občerstvenie na silvestrovskú večeru, ale aj ako ozdoba stola pri rôznych slávnostných príležitostiach.
Kombinácia lahodného syra s ušľachtilou pliesňou a sladkých brusníc je overená klasika, ktorá nikdy nesklame. Tento recept sa ešte vylepšuje o listové cesto, ktoré sa vďaka jednoduchému triku premení na krásne hviezdičky. Ak túžite po niečom originálnom, čo vaše pohostenie ozdobí a zároveň osloví chuťové poháriky, určite tento recept vyskúšajte.
Ingrediencie:
- 1 balíček rozvaľkaného listového cesta (275 g)
- 120 g syra s ušľachtilou pliesňou (camembert, brie, hermelín alebo iný podobný druh)
- Brusnicová zaváranina
- 1 vajce (na potretie)
Postup prípravy:
- Rozvaľkajte listové cesto priamo na plechu, ktorý je vystlaný papierom na pečenie. Potom cesto rozkrájajte na rovnaké štvorce, každý so stranou približne 6-8 cm.
- Na každom štvorci urobte nožom jemné narezanie do krajov, aby ste vytvorili tvar, ktorý bude ľahko ohýbateľný do hviezdy. Tieto rezy sú dôležité, aby ste po zohnutí jednotlivých kociek dostali krásny vzhľad hviezdičiek.
- Teraz každý druhý roh štvorca ohnite smerom do stredu a jemne pritlačte, aby sa vytvoril tvar hviezdy so štyrmi cípmi. Tento krok dodá pečivu pekný tvar a zároveň urobí z každého kúsku malý dekoratívny kúsok.
- Do stredu každej hviezdy dajte kúsoček syra a naň naneste malú lyžičku brusnicovej zavareniny. Kombinácia slaného syra a kyslastej brusnicovej zmesi vytvorí skvelú chuťovú rovnováhu.
- Potrite každý kúsok rozšľahaným vajcom, čo dodá pečivu krásny zlatistý lesk. Potom pečivo vložte do predhriatej rúry na 200 °C a pečte asi 7-10 minút, kým nebudú hviezdičky zlatisté a chrumkavé.
Ak chcete trochu zmeniť chuť, namiesto camembertu môžete použiť iný výraznejší syr, napríklad gorgonzolu alebo nivu. K týmto syrom skvele ladí figová alebo hrušková zavarenina, ktorá im dodá špecifickú sladkú príchuť. Ak máte radi o niečo chrumkavejšie textúry, môžete na vrch ešte pridať nasekané vlašské orechy, ktoré skvele doplnia chuť.
Tento recept je skvelý aj pre tých, ktorí hľadajú niečo netradičné na sviatočný stôl. Listové cesto je veľmi flexibilné, dá sa ľahko prispôsobiť rôznym príchutiam a tvarom, čo vám umožňuje experimentovať podľa vlastných predstáv. Tieto syrové hviezdičky sú jednoduché na prípravu, ale aj veľmi efektné, takže si určite získajú pozornosť každého hosťa.
Nezabudnite, že ak použijete kvalitné ingrediencie, ako je dobrý syr a chutná brusnicová zavarenina, výsledok bude o to lepší. Tieto malé pochúťky sa skvele hodia aj na silvestrovskú oslavu, kde určite nesklamú a vytvoria nezabudnuteľnú atmosféru.
