Recepty, ktoré si vyžadujú minimum času a surovín, sa tešia veľkej obľube – a nie je sa čomu čudovať. Keď sa ponáhľate alebo čakáte nečakaných hostí, je výhodné mať po ruke niečo rýchle, no zároveň chutné. Tento jednoduchý recept na koláčiky vás zachráni vždy, keď potrebujete pripraviť niečo sladké na poslednú chvíľu. A čo je na tom najlepšie? Potrebujete iba tri základné ingrediencie, ktoré sú bežnou súčasťou každej domácnosti.
Koláčiky z troch surovín, ktoré zvládne každý
Niekedy je krása v jednoduchosti. Tento recept je ukážkovým príkladom toho, ako dokážu tri obyčajné suroviny vytvoriť cesto, z ktorého vykúzlite delikátne koláčiky. Ak máte doma cukor, môžete nimi hotové koláčiky posypať alebo ich v ňom obaliť, aby boli ešte sladšie. Pripraviť ich zvládne naozaj každý – aj ten, kto pečie len príležitostne.
Na prípravu budete potrebovať:
- 100 g hladkej múky
- 200 g jemného tvarohu
- 100 g masla (môže byť aj izbovej teploty)
Najskôr nechajte maslo zmäknúť pri izbovej teplote – nemusíte sa ponáhľať, pokojne si medzičasom pripravte ostatné suroviny. Keď je maslo mäkké, zmiešajte ho s tvarohom a postupne pridávajte múku. Vymiešajte hladké, nelepivé cesto, ktoré sa ľahko rozvaľká. Cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 4 mm. Potom vykrajujte menšie kolieska s priemerom okolo 7 cm.
Ak máte radi jemne sladké pečivo, ešte pred pečením môžete kolieska jemne obaliť v kryštálovom cukre. Kolieska následne preložte na polovicu do tvaru šatôčiek, uložte ich na plech vyložený papierom na pečenie a pečte vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 20 minút, kým nie sú krásne zlatisté.
Rýchla alternatíva s Herou. Cesto na sladko aj na slano
Ak práve nemáte maslo, skvelou náhradou je Hera. Výhodou tejto verzie je, že cesto môžete prispôsobiť podľa toho, na čo máte chuť – či už chcete pripraviť sladké dezerty alebo slané pochúťky. Z toho istého cesta môžete vytvoriť tyčinky, závin alebo napríklad rožteky.
Budete potrebovať:
- 250 g Hery
- 250 g hladkej múky
- 250 g jemného tvarohu
Všetky suroviny dôkladne premiešajte, až kým nevznikne kompaktné cesto. Potom ho rozvaľkajte na hrúbku podľa potreby. Pre sladkú verziu ho môžete naplniť orechovou plnkou – stačí cesto nakrájať na trojuholníky, pridať lyžičku plnky a zrolovať do tvaru rožkov.
Rozvaľkané cesto posypte bylinkovým korením (napríklad na pizzu), pridajte plátky syra, potrite kečupom a doplníte o pár kúskov salámy. Cesto opatrne zatočte, nakrájajte na 1 cm hrubé kolieska a uložte na plech. Pred pečením kolieska potrite rozšľahaným vajíčkom, aby získali krásnu zlatistú farbu. Pečte, kým nie sú chrumkavé.
Tento recept sa v kuchyni stane vaším tajným pomocníkom, keď potrebujete niečo rýchle a efektné. Vďaka jednoduchosti a univerzálnosti cesta si môžete pripraviť množstvo variácií – od sladkých koláčikov až po slané chuťovky. Prajeme vám dobrú chuť!
