Kľúčom k tomu, aby vám cesnak vydržal čo najdlhšie, je jeho správna príprava pred uskladnením.
Udržať cesnak čerstvý počas zimy v byte môže byť výzva, najmä ak nemáte ideálne podmienky, ako je napríklad pivnica. Tento článok vám poradí, ako správne skladovať cesnak, aby nevyschol, kde ho najlepšie uložiť a ako predísť jeho vysychaniu.
Príprava cesnaku na dlhodobé skladovanie
Ak chcete predĺžiť životnosť cesnaku, je dôležité venovať pozornosť jeho príprave. Najprv sa uistite, že cesnak je úplne suchý. Na to ho nechajte niekoľko dní na suchom a dobre vetranom mieste. Hlavice je vhodné zbaviť nečistôt a prebytočných šupín, no stopky by nemali byť príliš skrátené. Spôsoby skladovania cesnaku v byte:
V sklenenej nádobe
Jednou z praktických možností je uložiť cesnak do sklenenej nádoby, napríklad do trojlitrovej fľaše. Hlavice sa vložia do nádoby a namiesto klasického vrchnáka použijete niekoľkokrát preloženú gázu, ktorá umožní cesnaku „dýchať“. Takto uskladnený cesnak skladujte na tmavom a suchom mieste.
V copoch alebo drdoloch
Ak chcete cesnak uskladniť estetickejšie, môžete ho zapliesť do copov alebo z neho vytvoriť drdoly. Tie zaveste na dobre vetrané miesto, ktoré je chránené pred priamym slnečným žiarením. Táto metóda nielen uchová cesnak, ale zároveň ozdobí vašu kuchyňu.
V sieťke alebo pančuche
Jednoduchým a efektívnym spôsobom je skladovanie cesnaku v sieťke alebo nylonovej pančuche. Tieto materiály umožňujú prúdenie vzduchu, čím zabraňujú hnilobe. Sieťka alebo pančucha s cesnakom sa zavesí na tmavé miesto, pričom je potrebné pravidelne kontrolovať stav hláv.
V potravinárskej fólii
Ak je v byte príliš nízka vlhkosť, cesnak môže začať vysychať. Aby ste tomu predišli, môžete hlavy cesnaku zabaliť do potravinárskej fólie. Táto metóda pomáha udržať cesnak šťavnatý a chráni ho pred vysušením.
Kam uložiť cesnak? Do chladničky alebo mimo nej?
Mnoho ľudí si kladie otázku, či je lepšie skladovať cesnak v chladničke alebo nie. Cesnak môžete uchovávať aj v chladničke, no len za predpokladu, že ho uložíte do vzduchotesnej nádoby, ktorá zabráni nadmernej vlhkosti. Väčšinou sa však odporúča skladovať cesnak mimo chladničky, pokiaľ sú dodržané pravidlá prípravy a vhodné miesto.
Prečo cesnak vysychá a ako tomu predísť?
Ak váš cesnak začína počas skladovania vysychať, môže to byť spôsobené nízkou vlhkosťou alebo nesprávnou prípravou. Aby ste tomu zabránili, môžete použiť potravinársku fóliu alebo sklenené nádoby, pravidelne kontrolujte stav cesnaku a odstráňte scvrknuté alebo poškodené hlavy.
