Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.
reklama:

Ako uskladniť pečivo, aby dlho vydržalo

reklama:

Pri správnom skladovaní vydrží pšeničné pečivo dobré dva dni a chlieb ešte dlhšie.

Tu je pár nesprávnych rád, ktoré ste možno počuli ako tie správne

 Bread.jpg

Skladovanie v chladničke

Niektorí ľudia propagujú skladovanie chleba v igelitovom sáčku v chladničke. Tento spôsob uskladnenia sa hodí možno iba lete, kedy teploty stúpajú nad 30 ° C. Rozkladné procesy pečiva sa síce o niečo spomalia, napriek tomu ho neskladujte v chlade 5-8 ° C dlhšie ako jeden deň, pretože podľa odborníkov chleba v chladničke rýchlejšie tvrdne a má tú vlastnosť, že do seba naťahuje všetky cudzie pachy. Prídete tak o jeho príjemnú vôňu a chuť.

V igelitovom sáčku na linke

Skladovať pečivo v igelitovom sáčku sa odporúča iba v jednom prípade, a to keď ho budete zamrazovať, inak nechávať pečivo v plastovom obale je chyba. Vďaka nepriedušnosť igelitu pečivo získava po 4 -6 hodinách, chlieb po 12-14 hodinách nepríjemnú gumovú konzistenciu a navyše plesne v sáčku rastú oveľa rýchlejšie.

5031_01_04_2013__15_28_00_700.jpg

V papierovom sáčku

Pred igelitovým sáčkom dajte prednosť papierovému, má totiž lepšie priedušné vlastnosti a pomáha prirodzenej regulácii vody v pečive. Chlieb alebo pečivo však nenechávajte v papierovom obale len tak voľne ležať, hrozí rýchlejšie vyschnutie, a to aj za obdobie kratšie ako 24 hodín. Pečivo v tomto obale uskladnite na suchom a uzavretom mieste napríklad v šuplíku alebo chlebníku.

Countertop storage ideas bread bin williams sonoma_zpsm0uhnaka.jpg

Podľa rád babičiek

Naše babičky radili skladovať chleba zabalený v utierke na ošítke, položený na stole, aby si každý mohol odkrojiť, tak vraj chlieb vydržal chutný aj 14 dní. Ich rada nestráca múdrosť ani dnes. V čistej bavlnenej utierke vydrží pečivo a chlieb naozaj dlhšie čerstvý. Utierka z bavlny absorpuje prebytočnú vlhkosť a kupovaný chlieb si v nej udrží dobrú kvalitu aj 3-4 dni.

V chlebníku

Tento spôsob uskladnenia odporúčajú odborníci z pekární. Stačí len pečivo či chlieb zabaliť do čistej utierky a vložiť do nádoby zvanej chlebník a skladovať pri izbovej teplote medzi 20-25 ° C. Biele pečivo vydrží takto uskladnené 1-3 dni, pšenično-ražný chlieb 3-5 dní, chlieb z celozrnnej múky 4 dni a ražný chlieb až 7 dní.

Zmraziť a rozmraziť

Mrazenie pečiva je skvelou voľbou, ak nemáte čas nakupovať každý deň čerstvé. Bujneniu mikróbov a baktérií zabránia nízke teploty pod -15 ° C. Pečivo má schopnosť zostať ako čerstvé, ale pozor, čím dlhšie bude v mrazničke uskladnené, tým viac hrozí nasatie pachov.

Pred zmrazením chlieb nakrájajte na plátky a každý zvlášť zabaľte do alobalu alebo fólie, aby sa lepšie rozmrazoval. Ovšem lepšie ako igelit je umelohmotná dóza. Pokiaľ chcete pečivo rozmraziť, vložte ho do rúry vyhriatej na 130 ° C alebo do hriankovača. Môžete ho tiež vybrať večer z mrazničky a nechať len tak rozmraziť, ale nebude už tak chrumkavé.

reklama:
reklama:
reklama:

Najčítanejšie za 24 hodín

Autor Dátum 5. apríla 2017

Podobné články

Odporúčame

Copyright © DG PRO s.r.o. Všetky práva vyhradené. iSITA si vyhradzuje právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos tohto článku, jeho častí a zverejnených fotografií.
Zavrieť

Používaním tejto stránky súhlasíte s ukladaním cookies. Viac info tu...