Hľadáte rýchly, cenovo dostupný a nutrične bohatý recept, ktorý osloví celú rodinu? Cícer na paprike je vaša odpoveď. Tento geniálne jednoduchý a pritom výživný pokrm si môžete pripraviť za zlomok ceny a času, s výnimočnou chuťou, ktorá si získa aj tie najnáročnejšie pohľady. Prečítajte si, ako na to, a objavte tajomstvá, ktoré tento skromný recept skrýva.
Recepty, ktoré sú rýchle, cenovo výhodné a chutné, sú vždy v kurze. Cícer na paprike je jedným z nich a svojou chuťou si získava srdcia mnohých. Jednoduchosť prípravy spojená s lákavou chuťou a vysokou nutričnou hodnotou robí z cícera na paprike ideálnu voľbu pre každodennú stravu.
Cícer na paprike predstavuje fantastický spôsob, ako zahrnúť do svojej stravy viac rastlinných bielkovín a vlákniny. Vďaka svojej krémovosti, ktorá evokuje obľúbené jedlá ako je kuracie na paprike, sa bude páčiť i deťom a tým, ktorí uprednostňujú mäsité pokrmy. Možnosť prípravy s klasickou smotanou alebo využitím rastlinných alternatív robí tento recept perfektným pre všetkých, vrátane vegánov. Doporučujeme podávať s obľúbenými cestovinami, ryžou, zemiakmi či knedlíkmi. Ďalším plusom je, že omáčku možno zmraziť a mať tak rýchlu večeru pripravenú vopred pre dni plné zaneprázdnenosti.
Cícer pochádza z Indie a oblastí okolo Stredozemného mora. Jeho orechová chuť a ľahká stráviteľnosť ho predurčujú byť základom mnohých zdravých receptov. Cícer je pokladnica vitamínov skupiny B, ktoré sú nevyhnutné pre fungovanie nervového systému a pôsobia ako antioxidanta. Obsahuje tiež dôležité minerály ako draslík, ktorý je prospešný pre srdce, mangán, fosfor, meď, selén, zinok, železo, vápnik a horčík. Prínosom je aj vysoký obsah rastlinných bielkovín a vlákniny, ktoré majú priaznivý vplyv na hladinu cholesterolu.
Cícer na paprike
Čas prípravy: 20 minút
Ingrediencie
- 500 g sterilizovaný varený cícer
- 1 cibuľa
- sladká paprika
- 200 ml smotany (môže byť aj rastlinná)
- 400 ml vývaru (alebo vody)
- maslo
- soľ
Príprava
- Cibuľu nasekajte nahrubo.
- Na panvici rozohrejte dve lyžice masla a na miernom plameni cibuľu opražte.
- Pridajte lyžicu mletej sladkej papriky a veľmi krátko ju osmažte, aby sa rozvoňala, ale nezhorkla.
- Prilejte vývar alebo vodu a pridajte cícer aj s nálevom.
- Varte 5 minút, časť cíceru odoberte stranou a zvyšok rozmixujte tyčovým mixérom na kašu. Pokiaľ chcete omáčku úplne hladkú, prepasírujte ju cez sitko.
- Na záver zjemnite omáčku smotanou, pridajte odložený cícer, podľa potreby dochuťte soľou a podávajte.
