Po skončení vianočných sviatkov býva chladnička často plná nevyužitých zvyškov, ktoré by niekto rád vyhodil, pretože už nie sú v pláne. Všetci sa vrhajú na novoročné upratovanie, vyhadzujú, čo sa už zje, ale často ide o jedlá, ktoré ešte môžu poslúžiť na nové a chutné pokrmy. A to by bola škoda! Zvyšky po vianočnej večeri sa dajú jednoducho premeniť na vynikajúce pokrmy, ktoré nielenže zachránia vaše peniaze, ale aj ušetria čas a pomôžu vám vytvoriť ďalšie zaujímavé recepty.
Po sviatočnej hostine zvyčajne ostanú v chladničke jedlá, ktoré už neboli spotrebované. Najčastejšie ide o rybu, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou vianočnej večere, a vianočku, ktorá sa tešila veľkej obľube pri raňajkách. Tieto zvyšky sa často končia v koši, pretože mnohí nevedia, ako ich ešte využiť. Avšak práve tieto ingrediencie sú ideálne na to, aby z nich vznikli nové chutné jedlá. Stačí pár nápadov a vaša chladnička sa z miesta prebytočných zvyškov premení na plnohodnotnú zásobu surovín na ďalšie skvelé recepty.
Jedným z najjednoduchších a najchutnejších spôsobov, ako využiť kapra, ktorý sa nám nezjedol počas Vianoc, je pripraviť si rybie fašírky. Z kapra treba odstrániť kosti, nakrájať ho na malé kúsky a zmiešať s nakrájanou cibuľkou, vajcom, trochou strúhanky a rôznymi bylinkami a koreninami podľa preferencií – napríklad cesnak, čierne korenie, majoránku alebo aj petržlenovú vňať. Z tejto zmesi vytvoríme menšie fašírky a opečieme ich na panvici, kým nezískajú krásnu zlatistú farbu. Podávajte ich s čerstvým chlebom, chrumkavým zemiakovým šalátom alebo čerstvou zeleninou a máte hotové jedlo, ktoré si bude každý chcieť pridať ešte raz.
Ak vám po sviatkoch ostali zvyšky vianočky alebo sladkého pečiva, ktoré už trochu stvrdli, je ideálny čas pripraviť si lahodné francúzske toasty. Stačí zmiešať mlieko, vajíčka, trošku cukru a podľa preferencií pridať škoricu alebo vanilku. Plátky vianočky namočte do tejto sladkej zmesi a následne ich opečte na panvici, kde získa peknú zlatú farbu. Výsledkom bude skvelý, voňavý a jemný pokrm, ktorý si užijete pri popoludňajšej káve alebo ako sladkú pochúťku k raňajkám. Ak chcete ešte vylepšiť chuť, pridajte na toasty trochu medu alebo marmelády – a máte hotové vynikajúce jedlo, ktoré vás určite nadchne.
Nevyhadzujte zvyšky jedla z Vianoc, tu sú recepty
Ak vám zostali zvyšky syra alebo údenín, môžete si z nich pripraviť skvelý slaný koláč. Stačí použiť lístkové cesto ako základ, na ktoré rovnomerne rozložíte kúsky syra, šunky alebo rôznych druhov salámu. Potom ich zalejte vaječno-smotanovou zmesou, ochuťte soľou, korením a možno ešte nejakými bylinkami, ako je oregano či tymian. Takto pripravenú zmes vložte do rúry a nechajte zapiecť do zlatista. Tento jednoduchý pokrm je ideálny ako hlavný chod na večeru alebo rýchle občerstvenie, ktoré si vychutnáte s priateľmi alebo rodinou.
Zvyšky po sviatkoch nemusia byť len záťažou pre vaše smetné nádoby. Ich premenenie na nové pokrmy je jednoduché a veľmi efektívne. Nielen že ušetríte peniaze, ale aj čas, ktorý by ste inak strávili premýšľaním, čo ďalšie uvariť. Takto sa z obyčajných zvyškov stávajú výnimočné jedlá, ktoré vás môžu prekvapiť a potešiť.
