Sviatočné dni sú už dávno za nami, a s nimi aj čas pečenia vianočných dobrôt. Mnohé kuchyne sú teraz prázdne po nezabudnuteľných vianočných večeroch a sviatočných chvíľach. Čo však robiť, ak vám napriek všetkému zostalo linecké cesto? Nebojte sa, nemusíte ho vyhadzovať. Môžete si z neho pripraviť veľmi chutný linecký koláč s marmeládou, ktorý vás ešte raz vráti do tých krásnych vianočných chvíľ. Tento recept je veľmi jednoduchý a ideálny, keď máte už cesto pripravené.
Možno si poviete, že linecké pečenie už dávno skončilo. Predsa len, linecké koláče sa pečú hlavne na Vianoce. Ak vám však zostalo cesto, neexistuje dôvod, prečo by ste ho nemohli využiť na niečo rýchle a výborné aj po sviatkoch. Dve možnosti máte: môžete si cesto odložiť na ďalšie Vianoce, alebo s ním upiecť tento jedinečný koláč, ktorý je tak jednoduchý, že ho zvládne naozaj každý. Poďme sa pozrieť na to, ako si ho môžete pripraviť.
Linecký koláč s marmeládou
Ak ešte nemáte cesto, začnite jeho prípravou: do veľkej misy dajte 250 g hladkej múky a 80 g práškového cukru. Tieto suroviny najprv preosejte, aby sa dobre premiešali. Potom ich vysypte na pracovnú dosku a vytvorte v strede malý kôpku. Do tejto hromádky prstom vytvorte jamku. Do jamky dajte jedno vajce a nastrúhajte 150 g masla. Pomaly všetko spracujte do hladkého cesta. Aby cesto stuhlo, nechajte ho na hodinu oddychovať v chladničke. Ak už máte pripravené cesto, môžete prejsť priamo na ďalší krok.
Keď máte cesto pripravené, vyváľajte ho na tenkú placku. Túto placku opatrne vložte do maslom vymastenej formy na pečenie koláča, ktorú ste predtým posypali múkou, aby sa cesto neprilepilo. Odstráňte prebytočné cesto a zvyšky si nevyhadzujte. Tie nakrájajte na tenké prúžky, ktoré budete neskôr potrebovať.
Do pripraveného cesta vo forme naneste vrstvu svojej obľúbenej marmelády a rovnomerne ju rozotrite po celom povrchu cesta. Keď je marmeláda rovnomerne rozotretá, zoberte prúžky cesta a položte ich na vrch koláča. Tieto prúžky vytvoria krásnu mriežku, ktorá bude nielen ozdobou, ale aj chuťovým zážitkom.
Recept na linecký koláč
Dokonalý linecký koláč ako spomienka na Vianoce
V ďalšom kroku pripravte dve misky. Do jednej rozbite vajce a oddelíte bielok od žĺtka. Bielok použijete na potretie koláča, aby dostal krásnu zlatistú farbu. Koláč opatrne potrite bielkom a vložte do predhriatej rúry. Pečte pri teplote 175 stupňov Celzia asi 20 až 30 minút, alebo kým koláč nezíska krásnu zlatistú farbu. Keď je koláč hotový, vyberte ho z rúry a nechajte ho vychladnúť. Akonáhle je vychladnutý, opatrne ho vyklopte z formy.
A je to! Tento jednoduchý linecký koláč, ktorý si môžete pripraviť aj zo zvyšného cesta, je skvelým spôsobom, ako si ešte raz pripomenúť Vianoce. Je lahodný, rýchly na prípravu a ideálny pre každého, kto má rád sladkosti s marmeládou. Doprajte si tento malý sviatočný moment aj po Vianociach.
