Jablčný ocot nie je len obyčajnou prísadou ukrytou v kuchynskej skrinke. Mnoho ľudí ho používa takmer ako výživový doplnok, pretože verí, že má mnohé prospešné účinky na celé telo. Otázkou však zostáva, kedy je najlepšie ho konzumovať – či ráno na lačno, alebo radšej večer.
Jablčný ocot – univerzálny pomocník
Obľubujete jablčný ocot? Je len málo potravinových surovín, ktoré by sa tak často používali na riešenie zdravotných problémov ako práve tento ocot. Hoci u nás nie je tak populárny ako v Severnej Amerike, nie je to len tamojšia tradičná prísada. Jablčný ocot vyrábali a využívali už starovekí Babylončania, ako aj Európania v stredoveku.
Od pradávna sa ocot používa na dezinfekciu, či už zvonka, alebo vnútorne, hlavne pri tráviacich ťažkostiach. Dnes je obľúbený na podporu trávenia, posilnenie imunity, a dokonca aj na zlepšenie kvality pokožky a vlasov. Mnohí ho považujú za skvelý prostriedok na chudnutie a reguláciu hladiny cukru v krvi. Preto nájdete jablčný ocot nielen vo fľašiach, ale aj v podobe kapsúl či tabliet, ktoré sa užívajú ako doplnok stravy.
Jablčný ocot ráno na lačno
Ak ide o čas konzumácie, často sa odporúča piť jablčný ocot ráno na lačno, pretože je ideálny na podporu metabolizmu a zdravia črevnej mikroflóry. Je to fermentovaná tekutina obsahujúca cenné probiotiká, čo platí hlavne pre ocoty vyrobené pomalou dvojitou fermentáciou.
Ranná konzumácia je vhodná aj pre tých, ktorí chcú regulovať hladinu cukru v krvi a dosiahnuť pocit sýtosti. Stačí pridať jednu až dve čajové lyžičky octu do pohára vody a vytvoriť si tak kyslý nápoj. Ten však nemusí byť každému príjemný, preto sa často vylepšuje rôznymi prísadami.
Riedený jablčný ocot počas dňa aj večer
Z rovnakých dôvodov sa odporúča piť zriedený jablčný ocot aj pred jedlom, zhruba 15 minút pred ním. To môže pomôcť znížiť príliš rýchly nárast glukózy v krvi, čo je dôležité nielen pre diabetikov, ale aj pre tých, ktorí sa snažia schudnúť. Náhle výkyvy cukru v krvi totiž môžu viesť k prejedaniu alebo chuti na sladké.
Konzumácia octu vo večerných hodinách či pred spaním môže zlepšiť trávenie, avšak pre ľudí trpiacich pálením záhy alebo refluxom môže byť kyslosť octu príliš dráždivá.
Nezabúdajte však, že jablčný ocot by sa mal vždy riediť s vodou a piť tak, aby sa minimalizoval kontakt so zubnou sklovinou. Pravidelná a častá konzumácia môže totiž nevratne poškodiť zuby, preto sa odporúča používať slamku alebo opláchnuť ústa vodou po vypití octu.
