Veľa žien varí zemiaky zle. Najčastejšie chyby a ako sa im vyhnúť?

Chcete mať vždy lahodné a dokonale uvarené zemiaky? Prinášame vám tipy, ako ich správne pripraviť a vyhnúť sa najbežnejším chybám.

Zemiaky sú základnou súčasťou kuchyne v mnohých domácnostiach. Ich príprava sa môže zdať jednoduchá, no aj pri tomto jednoduchom úkone sa často robia chyby. Výsledkom sú potom rozvarené, nevýrazné zemiaky bez chuti. Ktoré chyby sú najčastejšie a ako sa im vyhnúť? Pozrime sa na to podrobnejšie.

Vyberte správny typ zemiakov

Zemiaky sú viac ako len obyčajná ingrediencia. Existujú rôzne druhy, ktoré sa líšia chuťou a textúrou, a ich správny výber je kľúčový pre úspešný výsledok.

Typ A

Ideálne na šaláty, pretože si zachovajú pevný tvar a lahodnú chuť. Hodia sa aj do rôznych zemiakových príloh.

Typ B

Univerzálne zemiaky, ktoré môžete použiť na všetko – od pyré po hranolky alebo polievky.

Typ C

Zemiaky s vysokým obsahom škrobu, ktoré sú mäkké a skvelé na prípravu kaše, alebo knedlíkov.

Veľa žien varí zemiaky zle. Najčastejšie chyby a ako sa im vyhnúť? Foto: depositphotos.com

Zemiaky nelúpte

Zemiaky varte v šupke. Vyberte podobne veľké kúsky, ktoré sa uvaria rýchlejšie a rovnomernejšie. Pred varením ich dôkladne umyte.

Správna doba varenia

Zemiaky zalejte studenou vodou, aby boli ponorené, a dajte variť. Doba varenia závisí od veľkosti, druhu a vyzretosti zemiakov. Zvyčajne trvá 25-35 minút, nové zemiaky len 10-15 minút. Neprekračujte túto dobu, inak zemiaky stratia svoju textúru a chuť.

Priebežný test

Nespoliehajte sa len na určený čas. Priebežne testujte mäkkosť zemiakov vidličkou alebo špajdlou. Ak cítite odpor, zemiaky ešte varte. Ak nie, môžete ich scediť.