Cestoviny sú obľúbenou prílohou na stoloch mnohých domácností. Napriek ich jednoduchému vareniu sa však stále robia chyby, ktoré vedú k tomu, že cestoviny skončia ako nevzhľadná, lepivá hmota. Ak sa chcete naučiť, ako uvariť perfektné cestoviny, máme pre vás niekoľko tipov a trikov, ktoré sa oplatí vedieť. Nejde len o správne množstvo vody či soli, ale aj o detaily, ktoré môžu vaše jedlo posunúť na úplne novú úroveň.
Ako pripraviť dokonalé cestoviny? Tajný recept pre perfektný výsledok
Cestoviny sú dnes jednou z najobľúbenejších príloh na slovenských stoloch. Spolu so zemiakmi patria k najčastejšie servírovaným prílohám v našich domácnostiach. Ich jednoduchá príprava a výživová hodnota ich robia neodmysliteľnou súčasťou mnohých jedál. Avšak napriek tomu, že sú tak populárne, veľa ľudí nevie, ako ich správne uvariť. Zle pripravené cestoviny sa často premenia na neatraktívnu, lepkavú masu, ktorá kazí celý dojem z jedla.
Kúpa kvalitných cestovín ešte nezaručuje, že z nich pripravíte lahodný pokrm. Aby ste na stôl položili dokonalú prílohu, je potrebné dodržať niekoľko základných pravidiel, ktoré vám dnes prezradíme.
Ideálny vzorec pre prípravu cestovín
Jedným z najdôležitejších faktorov pri varení cestovín je objem vody. Práve množstvo vody, ktoré použijete, môže rozhodnúť o tom, či sa z vašich cestovín stane lahodná príloha alebo len neforemná masa. Tajomstvo dokonalých cestovín spočíva vo vzorci „1000 x 100 x 10“. Tento vzorec vám zaručí, že cestoviny budú vždy dokonale uvarené.
Čo tento vzorec znamená? Jednoducho povedané, hovorí o množstve vody, cestovín a soli, ktoré je potrebné použiť. Pre dosiahnutie najlepšieho výsledku nalejte do hrnca 1000 mililitrov vody, pridajte 100 gramov cestovín a 10 gramov soli. Výsledkom budú chutné, správne uvarené cestoviny, ktoré sa nelepia a sú plné chuti.
Krok za krokom: Ako správne uvariť cestoviny?
- Pripravte si vodu: Do veľkého hrnca nalejte 1 liter čistej vody. Dôležité je, aby sa voda priviedla do varu, pretože v nedostatočne horúcej vode sa cestoviny zlepia.
- Pridajte cestoviny: Do vriacej vody pridajte 100 gramov cestovín a premiešajte ich. Znížte plameň na strednú intenzitu, aby voda jemne vrela, ale príliš nebublala.
- Varte podľa návodu: Cestoviny varte 7 až 10 minút (presný čas varenia je uvedený na obale). Po uplynutí času cestoviny sceďte cez cedník.
- Nepremývajte: Cestoviny po uvarení nepremývajte vodou. Ak sa bojíte, že sa zlepia, pridajte do vriacej vody kvapku oleja.
- Dochutenie: Po uvarení cestoviny dochuťte podľa vlastného uváženia a podávajte s obľúbenou omáčkou.
Tri dôležité rady na záver
Pri varení cestovín je potrebné dodržiavať niekoľko základných pravidiel:
- Nešetrite vodou: Množstvo vody by malo byť 10-násobkom množstva suchých cestovín.
- Nepreháňajte to so soľou: Príliš veľa soli môže pokrm pokaziť.
- Vždy cestoviny vkladajte do vriacej vody: Nikdy nie do studenej alebo vlažnej.
A čo ďalšie dôležité tipy by ste pridali do tohto zoznamu? Podeľte sa o svoje skúsenosti a rady v komentároch!
