Už ste určite počuli o tom, že vymetanie chladničky pred spaním nie je rozhodne dobrý nápad. Ak si chcete udržať váhu alebo dokonca schudnúť, aj tak si môžete dať večer niečo malé na zub. A to napríklad dve lyžice tvarohu alebo tvarohového syra typu žervé, ktoré budú mať na vaše telo počas noci úplne neuveriteľný vplyv. Prečo je to tak?
Chudnutie vďaka nočnému jedeniu tvarohu
Pokiaľ chcete zostať na svojej pôvodnej váhe alebo práve chudnete, mali by ste sa večer pred spaním vyhýbať konzumácii všetkých potravín. Štúdia, novo publikovaná v odbornom časopise British Journal of Nutrition, však naznačuje, že to tak byť rozhodne nemusí. A to v prípade, keď si zhruba pol hodiny pred spaním dáte dve lyžice nízkotučného tvarohu alebo tvarohového syra typu žervé.
Podľa profesora Michaela Ormsbea z Florida State University, ktorý je autorom tejto štúdie, vám môže konzumácia nízkotučného tvarohu či tvarohového syra pomôcť pri chudnutí alebo rysovaní postavy. Tieto potraviny, ktoré sú z väčšiny nabité mliečnou bielkovinou nazývanou kazeín, totiž počas spánku zrýchlia váš metabolizmus, vyživia a posilnia svaly a majú vplyv aj na ich rast.
Blahodárne pôsobiaca bielkovina zvaná kazeín
Jedinečná schopnosť tvarohu či tvarohového syra je daná tým, že kazeín v nich obsiahnutý sa uvoľňuje v priebehu noci veľmi pomaly a postupne do svalov svojej aminokyseliny.
Náš výskum naznačuje, že klasické potraviny týmto spôsobom fungujú rovnako dobre ako proteínové doplnky stravy, ktoré používajú napríklad kulturisti. Ľudia tak majú možnosť alternatívy a môžu svoje telo vyživovať pred spánkom klasickým spôsobom bez toho, aby museli piť napríklad špeciálne proteínové nápoje alebo jesť proteínové preparáty.
Tvaroh pred spaním? Nič nové pod slnkom
Konzumácia tvarohu a tvarohového syra pred spaním však nie je nič nové. Bežne ho do svojho jedálnička zaraďujú kulturisti, aktívni športovci i bežní fitness nadšenci. Jedenie týchto potravín zhruba hodinu až pol hodiny pred spánkom však môže byť prínosné pre každého z nás.
Zvlášť pokiaľ sa snažíte chudnúť, nie je pre vás tvaroh pred spaním nič zlého. Kazeín, ktorý je v tejto potravine obsiahnutý, vaše telo trávi oveľa pomalšie ako ostatné druhy bielkovín. Tvaroh je tak veľmi sýty, vďaka čomu môžete mať celú noc pod kontrolou aj svoju chuť do jedla.
