Plánovanie jedál na niekoľko dní dopredu je výborný spôsob, ako si uľahčiť každodenný život. Nie všetky jedlá sú však vhodné na opakované ohriatie. Niektoré jedlá sa stávajú ešte lahodnejšími a chutnejšími, keď sa podávajú na druhý deň. Zistite, ktoré jedlá sú ideálne na opakované podávanie a ušetrite si čas aj energiu.
Doprajte si uľahčený život: Varte na viac dní dopredu!
Zvykli ste si variť každý deň nanovo a trávite hodiny v kuchyni? Skúste zdvojnásobiť dávky a ušetrite si čas aj námahu. Pravdou je, že niektorí ľudia majú predsudky voči ohriatym alebo zmrazeným jedlám, no v skutočnosti k tomu nie je dôvod. Pri doma pripravených jedlách sa nemusíte obávať prísad plných dochucovadiel, konzervantov alebo farbív, ako je to u priemyselne vyrábaných polotovarov.
Výhody domácich mrazených jedál
Pri mrazení domácich jedál sa nemusíte obávať, či ide o mäso, omáčky alebo polievky. Mnohé jedlá sú dokonca na druhý deň chutnejšie, pretože sa ich chute krásne prepoja. Dôležité je, aby ste jedlo neohrievali v plastových nádobách. Ak ich skladujete v plastových krabičkách, na ohrev použite sklenené nádoby alebo tanier. Nebojte sa ohrevu jedál v hrncoch alebo panviciach, a pustite sa do varenia na viac dní. Napríklad väčšie množstvo sviečkovej, kôprovej omáčky alebo omáčky na špagety môžete pripraviť kedykoľvek. Vaša rodina určite ocení aj kuracie na paprike.
Najlepšie jedlá na druhý deň
Ktoré jedlá sú najlepšie na druhý deň? Guláš! Zabudnite na lacný guláš z párkov a vyskúšajte hovädzí, hubový alebo guláš zo zveriny. Tieto omáčky sú bohaté na chute a ingrediencie, ktoré sa do druhého dňa krásne prepoja a jedlo takmer „dozrie“.
Polievky na viac dní
Polievky sú ďalším skvelým tipom na varenie vo veľkom. Môžete si pripraviť vývary, ale hlavne husté zeleninové polievky, ktoré sú na druhý aj tretí deň fantastické. Skúste tekvicovú polievku, brokolicovú polievku alebo kulajdu s hubami a kôprom. Vyskúšajte aj strukovinové polievky alebo poriadnu zemiakovú polievku.
Recept na vynikajúci guláš
Neváhajte a pripravte si guláš podľa tohto receptu. Potrebujete viac mäsa ako zvyčajne a cibule by malo byť toľko, koľko mäsa.
Ingrediencie:
- 800 g mäsa nakrájaného na kocky
- cibuľa (rovnaké množstvo ako mäso)
- 2 lyžičky sladkej mletej papriky
- 1-2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1 lyžička drveného kmínu
- soľ, čierne korenie
- voda alebo vývar
- 3 bobkové listy
- 1 lyžička majoránky
Postup:
- Na sadle alebo oleji poduste mäso, aby sa zatiahlo a držalo šťavu, potom ho odložte bokom.
- Na výpeku dusíme do zlatista rovnaké množstvo cibule.
- Vráťte mäso do hrnca, pridajte papriku, pretlak, kmín, soľ, korenie a zalejte vodou alebo vývarom tak, aby bolo mäso ponorené z dvoch tretín. Pridajte bobkové listy a nechajte na miernom ohni variť niekoľko hodín, až kým mäso nezmäkne.
- Priebežne kontrolujte množstvo tekutiny a podľa potreby dolievajte.
- Keď je mäso mäkké, odstráňte bobkové listy a pridajte majoránku, ktorú v dlaniach rozmrvíte. Krátko povarte, ochutnajte a dochuťte podľa potreby.
Takto pripravený guláš podávajte s vhodnou prílohou a posypte čerstvou cibuľkou.
