Teflonové panvice sú v kuchyni neoceniteľným pomocníkom, ale je dôležité vedieť, ako ich správne používať, aby ste predišli zdravotným rizikám. V tomto článku sa dozviete, ako na to.
Teflonové panvice sú obľúbenou kuchynskou pomôckou vďaka svojmu nepriľnavému povrchu, ktorý umožňuje varenie bez použitia veľkého množstva tuku. Sú ľahko umývateľné a na ich povrchu sa neprichytávajú zvyšky jedla. Avšak, občas sa objavia obavy o ich možnom riziku pre zdravie.
Čo je to teflon?
Teflon, alebo chemická látka polytetrafluoretylén, je známy svojou vysokou tepelnou a chemickou odolnosťou, výbornými izolačnými vlastnosťami a nízkym koeficientom trenia. Vďaka týmto vlastnostiam sa používa nielen na výrobu nepriľnavých povrchov kuchynského náčinia, ale aj v rôznych ďalších produktoch ako sú žehličky, umývateľné obrusy a odolné outdoorové oblečenie.
Pozor na poškodenie a vysokú teplotu
Správne používanie teflonových panvíc nepredstavuje zvýšené riziko uvoľňovania škodlivých chemických látok, ako potvrdzujú testy. Dôležité je neprekračovať teplotu 250 °C a používať vhodné kuchynské náčinie, aby nedošlo k poškodeniu povrchu.
Vyberajte kvalitu
Investícia do kvalitných výrobkov od overených značiek sa vyplatí. Kvalitné panvice sú odolné, zdravotne nezávadné, možno ich umývať v umývačke a používať v rúre. Pri nákupe je dôležité overiť si vlastnosti produktu a následne dodržiavať návod na používanie a čistenie.
Ako správne používať teflónovú panvicu?
- Pred prvým použitím panvicu vždy umyte teplou vodou, saponátom a jemnou hubkou.
- Napriek tomu, že je povrch nepriľnavý, je vhodnejšie nerozohrievať panvicu na sucho a použiť aspoň malé množstvo tuku. Životnosť povrchu sa tak predĺži.
- Teflónovú panvicu nevystavujte teplotám vyšším ako 250 ºC. Na panvici nikdy nekrájajte nožom, nepoužívajte kovové vidličky alebo šľahacie metly. Ideálne je drevené alebo plastové náčinie.
- Na čistenie voľte jemné čistiace prostriedky bez abrazívnych účinkov. Nikdy nepoužívajte drôtenku, ideálna je mäkká hubka.
- V prípade výrazného poškodenia povrchovej vrstvy panvicu prestaňte používať.
- Preštudujte si návod použitia od výrobcu a dodržujte ho.
