Tento jemný a šťavnatý koláč so slivkami, pudingom a chrumkavou posýpkou vás očarí svojou lahodnou chuťou. Je to ideálna voľba pre každého milovníka sladkostí, ktorý ocení rýchlu prípravu a nezameniteľnú vôňu čerstvo upečeného dezertu. Pripravte ho pre rodinu alebo priateľov a sledujte, ako sa po ňom len tak zapráši!
Ako využiť slivky?
Či už máte zavárané slivky, alebo ste ich napolené zamrazili, teraz je ten správny čas ich využiť! Na tento recept budete potrebovať približne pol kila sliviek. Ich sladkokyslá chuť dokonale doplní jemný puding a chrumkavú posýpku. Tento dezert poteší všetky chuťové poháriky a zaručene sa stane vaším obľúbeným.
Ako si pripraviť slivkový koláč krok za krokom
Aby ste si prácu uľahčili, odporúčame si pripraviť jednotlivé časti dezertu vopred. Začnite s pudingom – vyberte si vanilkový alebo smotanový, podľa vlastnej chuti. Uvarte ho presne podľa návodu na obale, pričom na jedno balenie pudingu použite pol litra mlieka a dve lyžice cukru. Po uvarení ho nechajte dôkladne vychladnúť. Aby sa na povrchu nevytvorila škaredá kôrka, prekryte puding potravinovou fóliou, ale dbajte na to, aby fólia neprišla do kontaktu s horúcim povrchom. Teplota jedla by nemala prekročiť 70 °C.
Ďalším krokom je príprava posýpky, ktorá tvorí základ celého koláča. Na jej výrobu potrebujete hladkú múku, cukor a tuk v správnom pomere. Ideálnou voľbou je maslo, ktoré dodá koláču bohatú chuť, ale môžete použiť aj kvalitný tuk na pečenie. Pre jemnú arómu pridajte trochu vanilkového cukru alebo kvapku vanilkovej esencie. Na výrobu posýpky budete potrebovať 300 g hladkej múky, 120 g práškového cukru, 175 g mäkkého masla a podľa chuti vanilkovú esenciu. Všetky ingrediencie spolu ručne spracujte, kým nevzniknú drobné chrumkavé kúsky. Pripravte sa, že na začiatku bude zmes trochu lepkavá, no neskôr sa spojí do správnej konzistencie.
Ak máte puding aj posýpku hotové, samotná príprava koláča bude otázkou niekoľkých minút. Tento dezert je ideálny na rýchle pohostenie, keď čakáte hostí, alebo ako sladká bodka po náročnom dni. A hoci je chutný aj studený, čerstvo upečený má úplne iné čaro.
Príprava a pečenie
- Predhrejte rúru: Nastavte rúru na 200 °C, aby bola pripravená, keď budete dávať koláč piecť. Medzitým si pripravte koláčovú formu – jemne ju vymažte maslom, aby sa koláč neprilepil.
- Základ z posýpky: Väčšinu posýpky (približne dve tretiny) rovnomerne nasypte na dno formy a rukami ju dôkladne pritlačte, aby vznikol pevný korpus. Nezabudnite vytvarovať aj mierne okraje po stranách formy.
- Pudingová vrstva: Na pripravený korpus nalejte vychladnutý puding a rozotrite ho po celej ploche. Táto vrstva dodá koláču jemnosť a krémovú textúru.
- Slivky: Na pudingovú vrstvu naukladajte polovice sliviek, pričom ich uložte šupkou smerom nadol. Slivky by mali pokryť celý povrch koláča.
- Posýpka navrch: Zvyšnú posýpku nasypte na slivky a rovnomerne ju rozložte. Posýpka pri pečení nasiakne šťavu zo sliviek a vytvorí chrumkavý, lahodný povrch.
- Pečenie: Vložte koláč do vyhriatej rúry a pečte približne 40 minút. Počas pečenia sledujte farbu posýpky – mala by byť krásne zlatistá.
- Servírovanie: Po upečení nechajte koláč aspoň trochu vychladnúť. Teplý koláč sa krája ťažšie, ale mierne vychladnutý bude mať dokonalú konzistenciu.
Neodolateľná chuť pre každého
Tento slivkový koláč s pudingom a posýpkou je jednoducho neodolateľný. Vyskúšajte ho a uvidíte, že jeho chuť prekoná všetky očakávania. Je ideálny na rodinné oslavy, posedenia s priateľmi alebo len tak, keď si chcete dopriať niečo výnimočné. A čo je najlepšie? Príprava je rýchla, nenáročná a výsledok vždy stojí za to.
