Banány, pôvodom z juhovýchodnej Ázie, sú dnes neoddeliteľnou súčasťou jedálnička miliónov ľudí po celom svete. Sú považované za jedno z najobľúbenejších druhov ovocia. Okrem ich výbornej chuti a schopnosti rýchlo zasýtiť, sú aj bohatým zdrojom vlákniny, draslíka, vitamínu C, vitamínu B6 a mnohých antioxidantov, ktoré podporujú naše zdravie.
Blahodarné účinky banánov na organizmus
Pravidelná konzumácia banánov môže pozitívne ovplyvniť zdravie srdca. Pomáhajú regulovať krvný tlak a znižujú riziko vzniku srdcových ochorení. Okrem toho prospievajú aj tráviacemu systému. Najmä menej zrelé banány obsahujú rezistentný škrob a pektín, čo sú druhy vlákniny, ktoré podporujú rast prospešných črevných baktérií a tým zlepšujú trávenie.
Ľudia trpiaci cukrovkou 2. typu sa nemusia banánov obávať. Hoci majú vyšší obsah cukru a škrobu, vďaka nízkemu glykemickému indexu nespôsobujú prudké výkyvy hladiny cukru v krvi. Dôležité je však nepreháňať to s prezretými banánmi.
Prečo zapichnúť ihlu do banánu?
Existuje zaujímavý a praktický trik, ako si jednoducho a bez námahy nakrájať banán priamo v šupke, bez použitia noža. Tento jednoduchý nápad je ideálny na rodinné oslavy, detské párty alebo výlety. Stačí si vziať dlhú ihlu a zapichnúť ju tesne pod stopku do stredu banánu. Potom jemne pohybujte ihlou zo strany na stranu. Tento postup opakujte pozdĺž celej dĺžky banánu v rozostupoch približne 1,5 cm. Keď banán ošúpete, uvidíte, že je krásne nakrájaný na kúsky. Tento spôsob je rýchly, čistý a nepotrebujete žiadny nôž ani dosku na krájanie.
Ďalšie skvelé nápady, ako využiť banány v kuchyni
Možno ste netušili, že rozpučený banán dokáže nahradiť vajíčko pri pečení. Ak sa vám pri príprave sladkých dobrôt minuli vajíčka, stačí použiť jeden zrelý, rozmačkaný banán a problém je vyriešený.
Banány sú skvelým základom aj na výrobu zdravej domácej zmrzliny. Stačí ich nakrájať na kúsky, zmraziť a neskôr rozmixovať do hladkej konzistencie. Ak chcete zmrzlinu ozvláštniť, môžete pridať ďalšie mrazené ovocie, napríklad jahody alebo čučoriedky.
Určite by ste mali vyskúšať aj jednoduché banánové palacinky, ktoré pripravíte len z dvoch ingrediencií. Stačí zmiešať rozmačkaný banán s vajíčkom v pomere 1:1. Na panvicu nalejte trochu oleja a pomocou lyžice vytvorte malé lievance. Opečte ich z oboch strán dozlatista a podávajte ich čisté, s čerstvým ovocím alebo pre gurmánov s javorovým sirupom.
Banány teda nie sú len chutnou a zdravou pochúťkou, ale aj univerzálnou ingredienciou, ktorú možno využiť rôznymi kreatívnymi spôsobmi. Neváhajte a objavte všetky možnosti, ktoré toto úžasné ovocie ponúka!
