Ak sa zaujímate o svoje zdravie a udržiavanie stabilnej hladiny cukru v krvi, existujú potraviny, ktoré vám môžu pomôcť. Aj keď obsahujú sacharidy, vďaka kombinácii s bielkovinami a vlákninou prispievajú k lepšej glykémii a dlhšiemu pocitu sýtosti. Tento článok vám predstaví potraviny, ktoré môžete zaradiť do svojho jedálnička pre lepšiu kontrolu hladiny cukru.
Najlepšie sacharidy bohaté na bielkoviny na zníženie hladiny cukru v krvi
Kontrola hladiny cukru v krvi je kľúčovým aspektom pre udržanie dobrého zdravia, najmä pre tých, ktorí trpia cukrovkou. Našťastie, existujú potraviny, ktoré kombinujú sacharidy s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny, a tým pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi.
Keď sa povie „sacharidy“, mnohým z nás sa vybavia sladkosti a pečivo, ktoré si často musíme odoprieť. Avšak, nie všetky sacharidy sú rovnaké. Existujú potraviny s nízkym glykemickým indexom, ktoré sú bohaté na bielkoviny a vlákninu. Tieto potraviny sú nielenže pomaly trávené, čo poskytuje dlhší pocit sýtosti, ale aj prispievajú k stabilizácii hladiny cukru v krvi.
Šošovica. Výživný a zdravý výber
Jednou z najlepších možností sú strukoviny, predovšetkým čočka. Tá je bohatá na bielkoviny a vlákninu, pričom obsahuje minimálne množstvo tuku. Vďaka nízkemu glykemickému indexu čočka prispieva k udržaniu stabilnej hladiny cukru v krvi, čo je ideálne pre každého, kto sa zameriava na zdravý životný štýl. Okrem toho, čočka je vynikajúca do polievok, šalátov alebo ako príloha k mäsu.
Cícer. Zázračná strukovina pre stabilnú hladinu cukru
Ďalšou skvelou voľbou je cizrna. Táto strukovina má podobné vlastnosti ako čočka, no navyše je veľmi univerzálna v kuchyni. Cizrnu môžete pridať do polievok, omáčok, alebo z nej pripraviť hummus. Je to moderná potravina, ktorá sa čoraz častejšie objavuje na našich stoloch.
Ovsené vločky. Perfektné pre zdravé srdce
Ovesné vločky sú skvelým zdrojom komplexných sacharidov, bielkovín a vlákniny, ktoré okrem zníženia hladiny cukru v krvi pomáhajú aj pri znižovaní cholesterolu. Vločky sú ideálne na prípravu výživných raňajok, ale môžete ich pridať aj do polievok, omáčok alebo z nich upiecť zdravé sušienky.
Mliečne výrobky. Jogurty ako zdravý doplnok
Aj mliečne výrobky môžu byť vhodné pre ľudí s cukrovkou, pokiaľ si vyberiete nesladené varianty, ako je biely jogurt. Obsahujú sacharidy, vápnik a vitamín D, ktoré sú prospešné pre vaše zdravie. Jogurt si môžete dochutiť čerstvým ovocím a vytvoriť tak chutnú a zdravú desiatu.
Celozrnné cestoviny. Výborná voľba pre milovníkov cestovín
Ak máte radi cestoviny, rozhodne sa oplatí zvoliť celozrnné varianty. Pripravte z nich napríklad šalát, kde tatársku omáčku nahradíte bielym gréckym jogurtom a pridáte čerstvú zeleninu. Takáto večera je nielen chutná, ale aj zdravá.
Zelenina s nízkym obsahom škrobu. Dyňa ako skvelá alternatíva
Aj keď trpíte cukrovkou, nemusíte sa vzdávať zeleniny s vyšším obsahom škrobu. Ideálnou voľbou je dyňa, ktorá obsahuje menej škrobu ako napríklad zemiaky, no je bohatá na antioxidanty a vitamín A. Drňa sa dá pripraviť pečením, ako príloha k mäsu alebo v podobe chutnej polievky.
