Objavte rýchly recept na pôsobivý obed, ktorý si ľahko zbalíte do práce! Tieto cestoviny s pikantnou klobásou, špenátom a parmezánom sú nielen chutné, ale aj praktické.
Hľadáte jednoduché jedlo, ktoré zvládnete pripraviť za pár minút a ešte ho môžete vziať so sebou do práce na obed? Vyskúšajte tieto cestoviny s pikantnou klobásou, špenátom a parmezánom, ktoré sú skutočne lahodné.
Kombinácia cestovín s klobásou možno nie je v slovenských kuchyniach pravidelná, ale v Taliansku patrí medzi bežné jedlá. Tradične sa používa salsiccia, ktorá je jedným z gastronomických klenotov talianskej kuchyne.
Salsiccia je korenistá surová klobása, ktorej hlavnými zložkami sú bravčové mäso a sadlo. Táto klobása má v Taliansku dlhú históriu, s prvými zmienkami o plnenom čreve bravčovým mäsom a korením z 1. storočia nášho letopočtu, čo ju radí k predchodcom dnešných údenín.
Keďže ide o surový mäsový produkt, je nutné ho pred konzumáciou riadne tepelne spracovať – na panvici, v rúre alebo uvarením v omáčke. Mäsovú náplň možno tiež vytlačiť a použiť ako mleté mäso alebo formovať do malých guľôčok, čo recept využíva pre maximálnu chuť.
Cestoviny s korenenou klobásou a špenátom
Čas prípravy: 30 minút
Ingrediencie:
- 300 g menších cestovín (farfalle, fusilli alebo penne)
- 250 g klobásy salsiccia
- 200 g mrazeného listového špenátu
- 2 lyžice olivového oleja
- strúhaný parmezán
- soľ
Príprava:
- V hrnci priveďte do varu dostatočné množstvo osolenej vody a uvarte cestoviny podľa návodu.
- Obsah klobásy vytlačte z črievka a vytvarujte menšie guličky.
- V panvici rozohrejte olivový olej a opečte na ňom mäsové guličky zo všetkých strán dozlatista.
- Pridajte špenát, nechajte ho prehriať a počkajte, až sa väčšina vody vyvarí.
- Prisypte cestoviny, dôkladne premiešajte a na záver posypte strúhaným parmezánom.
