Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na sladkú pochúťku, ktorá zaujme na prvý pohľad aj na prvé sústo? Objavte tajomstvo dokonalej rolády, ktorú zvládnete upiecť aj s ingredienciami, ktoré už máte doma. Ideálna pre nečakaných hostí alebo ako lahodný doplnok k vašej obľúbenej káve!
Máte chuť na niečo sladké k vašej káve, alebo vás prekvapila nečakaná návšteva a neviete, čím ich pohostiť? Pripravte vynikajúcu a jednoduchú roládu – ingrediencie na ňu pravdepodobne nájdete priamo vo vašej kuchyni. Príprava rolády môže na prvý pohľad pôsobiť zložito, no v skutočnosti ide o ľahký a rýchly dezert. Medzi kľúčové kroky patrí dôkladné vyšľahanie žĺtkov s cukrom a opatrné zapracovanie snehu z bielkov, čo zabezpečí, že roláda bude nadýchaná a pružná. Hneď po upečení je potrebné roládu zrolovať bez náplne a nechať vychladnúť. Tento krok zaručí, že si udrží požadovaný tvar a nepraskne. Na plnenie môžete použiť čokoľvek podľa chuti – od jednoduchej kvalitnej zaváraniny, cez šľahačku, puding, sladký tvaroh, maslový krém, až po čerstvé ovocie. Novinkou je, že si môžete roládu ozvláštniť aj netradičnými prísadami ako sú orechy, čokoládové kúsky alebo dokonca likér pre dospelých, ktorý pridá vašej roláde nezabudnuteľnú chuť.
Roláda s ovocnou zaváraninou
Príprava: 30 minút
Ingrediencie:
- 4 vajcia
- 85 g práškového cukru
- 75 g hladkej múky
- 50 g masla
- ovocná zaváranina podľa chuti
Príprava:
- Vajcia rozklepnite a opatrne oddeľte žĺtky od bielkov. Maslo rozpustite a nechajte mierne vychladnúť.
- Žĺtky vyšľahajte s cukrom do bielej peny – trvať to bude minimálne 5 minút. Potom jemne vmiešajte múku a rozpustené maslo.
- Z bielkov vyšľahajte pevný sneh a pomocou stierky ho opatrne vmiešajte do cesta.
- Rúru predhrejte na 200 ºC.
- Na plech rozložte papier na pečenie a potrite ho maslom alebo rastlinným olejom.
- Cesto rovnomerne rozotrite na papier na pečenie, malo by byť vysoké 1,5 cm. Potom pečte 10 minút.
- Múčnik vyberte z rúry, vyklopte na vlhkú, dobre vyžmýkanú utierku. Opatrne stiahnite papier na pečenie, v prípade potreby je možné ho mierne navlhčiť. Potom plát zrolujte aj s utierkou a nechajte úplne vychladnúť.
- Po vychladnutí roládu rozviňte a odstráňte utierku. Múčnik potrite obľúbenou zaváraninou a opäť zrolujte. Pred podávaním poprášte roládu práškovým cukrom.
