Chren je síce pre svoju štipľavú chuť a výraznú vôňu niekedy prehliadaný, no v skutočnosti ide o mimoriadne cenný prírodný poklad. Tento koreň, ktorý kedysi nesmel chýbať na žiadnej záhrade, je schopný bojovať s mnohými ochoreniami – od bežných prechladnutí až po závažnejšie zdravotné problémy. Navyše je doslova nabitý látkami, ktoré podporujú celkové zdravie. Objavte štyri overené recepty, ktoré vám pomôžu posilniť imunitu, uľaviť od zápalov či zmierniť bolesti.
Prečo by chren nemal chýbať vo vašej domácnosti?
V minulosti bol chren bežnou súčasťou slovenských záhrad. Dnes však jeho pestovanie už nie je také časté a väčšina koreňov, ktoré nájdeme v obchodoch, pochádza zo zahraničia. Napriek tomu si stále môžete zadovážiť kvalitný slovenský chren, ktorý je vynikajúcim prírodným antibiotikom a má množstvo ďalších zdravotných benefitov.
Tajomstvo štipľavosti chrenu. Ako ju zvládnuť?
Jeho charakteristická štipľavosť a vôňa sa naplno prejavia až po nastrúhaní, keď sa narušia bunkové štruktúry koreňa. Uvoľnia sa pri tom silice, známe ako izotiokyanáty, ktoré dodávajú chrenu jeho ostrú chuť a intenzívnu arómu. Ak je pre vás táto štipľavosť príliš silná, jednoducho ju zjemnite pridaním jablčného octu. Tento jednoduchý trik nielen zmierni intenzitu, ale pomôže aj uchovať liečivé vlastnosti koreňa.
Aké zdravé látky chren obsahuje?
Chren je doslova zásobárňou cenných živín. Obsahuje glykozidy, ako je sinigrin, ktorý dokáže zastaviť zápal ešte v jeho počiatočnom štádiu. Ďalšie účinné látky, izotiokyanáty, ničia baktérie vrátane E. coli a H. pylori, a zároveň likvidujú plesne. Navyše, niektoré vedecké štúdie naznačujú, že tieto látky môžu mať protirakovinové účinky. Už jedna čajová lyžička chrenu denne môže priniesť významné zdravotné benefity.
Okrem toho obsahuje chren aj vysoký podiel vlákniny, minerálov, antioxidantov a vitamínov. Obsah vitamínu C v chrene je až dvakrát vyšší než v citrónoch, čo z neho robí výnimočný prostriedok na posilnenie imunity.
Na čo všetko môžete chren využiť?
- Pri prechladnutí a chrípke: Uvoľňuje hlieny, zmierňuje kašeľ, pomáha pri nádche, angíne a ďalších respiračných problémoch.
- Proti zápalom: Je účinný pri infekciách, podporuje imunitný systém a zmierňuje zápalové procesy v tele.
- Na trávenie: Stimuluje činnosť tráviaceho traktu, podporuje obnovu črevnej mikroflóry a pomáha pri dezinfekcii organizmu.
- Na bolesti: Chrenové zábaly sú vhodné pri reumatických bolestiach aj problémoch s prieduškami.
S chrenom opatrne. Kedy si treba dávať pozor?
Aj keď je chren veľmi účinný, jeho používanie má svoje hranice. Pri prvom použití začnite s menším množstvom, aby ste overili, ako naň vaše telo reaguje. Ľudia s tráviacimi ťažkosťami, ako sú vredy, zápaly pažeráka či čriev, by mali jeho konzumáciu obmedziť alebo sa jej úplne vyhnúť.
Recepty s chrenom na každý problém
1. Inhalácia na priedušky a uvoľnenie hlienov
Tento jednoduchý recept pomôže vyčistiť priedušky a zmierniť dýchacie ťažkosti.
Postup: Nastrúhajte chren, zalejte ho vriacou vodou a inhalujte paru približne 5 až 10 minút. Ak je táto metóda pre vás príliš silná, dajte chren do nádoby, zalejte horúcou vodou a nechajte ho len voľne rozptyľovať arómu do miestnosti.
2. Chrenové placky na bolesti kĺbov a priedušky
Tieto placky sú výborným pomocníkom pri reumatických bolestiach a problémoch s dýchaním.
Ingrediencie:
- 3 lyžice nastrúhaného chrenu
- 3 lyžice hladkej múky
- 1 lyžica octu
- trocha vody
Zmiešajte suroviny na hustú kašu, rozotrite na čistú látku a priložte na bolestivé miesto. Predtým však pokožku natrite nesoleným masťou. Po niekoľkých minútach placku odstráňte, ak začne páliť alebo zohrievať príliš intenzívne.
3. Jablkový chren – jemnejšia verzia
Táto kombinácia je ideálna ako príloha k mäsu alebo na bežnú konzumáciu.
Ingrediencie:
- 1 diel nastrúhaného chrenu
- 2 diely nastrúhaných jabĺk
- citrónová šťava podľa chuti
Všetko dôkladne premiešajte a dochuťte podľa potreby. Ak chcete ešte výraznejšiu chuť, môžete pridať štipku cukru či kvapku jablčného octu.
4. Prírodné antibiotikum na podporu imunity
Na tento účinný domáci liek budete potrebovať chren, zázvor, cesnak a cibuľu. Všetky suroviny zmiešajte s jablčným octom a skladujte v chladničke. Užívajte po malých dávkach na podporu imunity.
Chren ako všestranný liečivý prostriedok
Nezáleží na tom, či chren používate v kuchyni, na inhaláciu alebo vo forme obkladov, jeho účinky vás príjemne prekvapia. Tento jednoduchý koreň, ktorý naši predkovia považovali za všestranný liek, si zaslúži svoje miesto aj vo vašej domácnosti. Dajte mu šancu a objavte jeho silu!
