Ak patríte medzi milovníkov banánov, tento recept vás určite poteší! Banánový chlebík je univerzálny dezert, ktorý sa výborne hodí nielen na letné dni, ale aj na rodinné oslavy, víkendové raňajky či popoludňajšie posedenie pri káve. Jeho výnimočná chuť spočíva v kombinácii banánov a javorového sirupu, ktorý na povrchu vytvorí chrumkavú a sladkú kôrku. Bez neho to jednoducho nie je ono – overené na vlastnej koži. Poďme sa spoločne pozrieť, ako si tento sladký poklad pripraviť.
Suroviny, ktoré budete potrebovať
Na prípravu tohto chlebíka budete potrebovať len niekoľko bežne dostupných ingrediencií. Základom sú samozrejme zrelé banány, ktoré zabezpečia jemnú textúru a výraznú chuť. Okrem nich sa nezaobídete bez:
- 3 zrelých stredne veľkých banánov (čím zrelšie, tým lepšie)
- 130 g mäkkého masla (nechajte ho zmäknúť pri izbovej teplote)
- 180 g trstinového cukru (dodá chlebíku príjemnú karamelovú chuť)
- 60 ml javorového sirupu (nevynechávajte, je to tajomstvo chrumkavej kôrky)
- 1 lyžičky vanilkového extraktu (zvýrazní vôňu chlebíka)
- 2 vajec
- 190 g hladkej múky (preosiatej, aby bolo cesto jemné)
- 1 lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky jedlej sódy
- 1 lyžičky mletej škorice (pre korenistý nádych)
- 2 kociek čokolády na varenie (nahrubo nastrúhanej)
- 1 hrste mletých lieskových orechov (môžete ich nahradiť aj mandľami)
Ako na to. Podrobný postup prípravy
- Začnite základnou zmesou. V stredne veľkej miske vyšľahajte trstinový cukor spolu so zmäknutým maslom, až kým sa nevytvorí hladká, nadýchaná zmes. Pridajte vanilkový extrakt, ktorý dodá cestu jemnú vôňu. Potom po jednom zapracujte vajcia, pričom dbajte na to, aby sa každé dôkladne premiešalo. Do tejto zmesi pridajte rozmixované banány, ktoré cestu dodajú charakteristickú banánovú chuť.
- Pripravte suché ingrediencie. V samostatnej miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva, jedlú sódu a mletú škoricu. Tieto suché ingrediencie postupne pridávajte do banánovej zmesi, pričom ich zapracujte pomaly, aby sa nevytvorili hrudky.
- Dolaďte detaily. K takmer hotovému cestu pridajte javorový sirup, ktorý nielen osladí cesto, ale postará sa aj o lahodnú chrumkavú kôrku na povrchu. Potom nastrúhajte čokoládu na hrubo a spolu s mletými lieskovými orechmi ju zamiešajte do cesta. Táto kombinácia zaručí dokonalú harmóniu chutí.
- Pečenie do dokonalosti. Hotové cesto nalejte do formy na srnčí chrbát alebo inej obdĺžnikovej formy, ktorú ste predtým vystlali papierom na pečenie. Rúru si predhrejte na 160 °C a chlebík pečte približne 60 minút. Pred krájaním ho nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
Tipy na servírovanie
Tento banánový chlebík chutí skvele samotný, no môžete ho ešte vylepšiť. Skúste ho potrieť maslom, obľúbeným džemom alebo ho podávajte s kopčekom vanilkovej zmrzliny. Ak chlebík nespotrebujete hneď, môžete ho uskladniť v chladničke alebo zamraziť – aj po rozmrazení si zachová svoju lahodnú chuť a jemnosť.
Nech už si tento recept pripravíte na akúkoľvek príležitosť, jedno je isté – jeho vôňa a chuť potešia každého, kto ho ochutná!
