S čím všetkým pomôže a ako ju efektívne využiť nielen v kuchyni, ale v celej domácnosti aj pri upratovaní?
Šalvia lekárska (Salvia officinalis) pochádza z južnej Európy a bežne sa pestuje u nás v záhradách. Z významných látok rastlina obsahuje vitamíny skupiny B, nedostatok sa prejavuje zvýšenou únavou, zlým stavom pokožky, podráždenosťou, ale tiež napríklad kŕčmi v dolných končatinách. Ďalej obsahuje estrogénové hormóny, salviolom, thujon či cineol, ide o silice s baktericídnymi a protizápalovými účinkami. V šalvii sa nachádzajú taktiež triesloviny.
Liečivé účinky šalvie
- pomáha pri bolestiach a zápaloch hrdla, zubov, ústnej dutiny, krvácanie ďasien, paradentóze
- pôsobí proti vírusom, plesniam i baktériám
- bráni nadmernému poteniu
- upokojuje a pomáha na stres aj pri nespavosti
- podporuje chuť do jedla, pomoc pri nechutenstve
- efektívny účinok pri menštruačných problémoch a v klimaktériu
- pôsobí na prevenciu mŕtvice
- pomáha pri ochorení miechy, pri ochrnutí po mŕtvici
- účinná pomoc pri trasení rukou
- čistí krv
- posilňuje celé telo
- pôsobí pozitívne pri ochorení pečene
- pomáha liečiť zápal v tele
- pomoc pri nadúvaní, plynatosti
- odhlieňuje
- zlepšuje krátkodobú pamäť
Použitie šalvie v kuchyni
Šalviu je potrebné užívať opatrne, pretože má výraznú arómu. Bylina, ktorá je perfektná k bravčovému, teľaciemu, baraniemu mäsu, ale aj k tučnejším rybám, divočine. Rovnako tak je skvelou ingredienciou do plnky, rizota, paštét, strukovinové polievky, marinád či k dusenej zelenine.
Je ideálna tiež do koreniacej zmesi spoločne s bazalkou, pamajoránom, mätou a majoránom . Môžete ju tiež použiť namiesto petržlenu .
Použitie v kúpeľni či v domácej lekárničke
Šalviu je možné aplikovať na kožu, najmä na rôzne odreniny, pri uštipnutí / bodnutí hmyzom, na kožné poranenia, zle sa hojace rany, lupiny, mykózy. Tu pomôže odvar zo šalvie či sedací kúpeľ vo vani, keď dve plné hrste šalviových listov namočíte na noc do studenej vody, nasledujúci deň všetko zahrejete a privediete do varu. Výťažok prilejete potom do vane.
Použiť môžete aj odvar zo šalvie ako tonikum na pleť, pomôže so zápalovými miestami na pokožke, s aknóznou pleťou. Vhodné je použitie aj na normálnu pleť, pretože má význačne čistiace a blahodárne účinky. Poslúži aj ako zábal alebo oplach na vlasy, kedy vlažným nálevom prelejete umyté vlasy. Po opláchnutí budú zdravšie a lesklejšie. Zároveň dochádza k čisteniu vlasovej pokožky a prípadne aj k jej hojeniu. Nálev z vlasov neoplachujte.
Šalviový ocot do kuchyne aj lekárne
Ocot pripravíte nasledovne, kedy umytý zavárací pohár naplníte až po hrdlo čerstvými kvetmi šalvie. Potom zalejete prírodným octom tak, aby boli kvety úplne ponorené. Pohár necháte stáť po dobu cca 2 týždňov na slnečnom a teplom mieste. Potom už len precedíte do fľaše a dobre uzavrite. Ocot je vhodný na potieranie štípancov od hmyzu, ale taktiež aj na dochutenie rôznych šalátov.
