Príprava dokonalej grilovačky môže byť náročná, najmä ak sa vyskytnú neočakávané prekážky ako dážď alebo bezpečnostné riziká. Avšak, s niekoľkými jednoduchými tipmi a trikmi môžete svoje grilovacie zážitky povýšiť na novú úroveň. Či už ide o správne umiestnenie grilu, výber kvalitného vybavenia, alebo ochranu pred nepriaznivým počasím, tento článok vám poradí, ako si užiť grilovanie bez starostí a s maximálnym pôžitkom.
Leto je na Slovensku neodmysliteľne spojené s grilovaním. Už s prvými teplými dňami sa vzduchom šíri vôňa grilovaného mäsa, klobás, hamburgerov či dokonca syrov. Ak aj vy patríte medzi milovníkov grilovania, určite chcete, aby bola vaša grilovačka dokonalá a hlavne bezpečná. V nasledujúcom článku vám prinášame niekoľko užitočných tipov, ako zvládnuť grilovanie s ľahkosťou, a to aj napriek nečakaným prekážkam, ako je náhla zmena počasia.
1. Bezpečnosť na prvom mieste
Ak používate klasický gril na drevené uhlie, vždy ho umiestnite na bezpečné miesto vonku, kde nehrozí riziko požiaru. Vyhnite sa miestam, kde by mohli lietať iskry, napríklad blízko suchých listov alebo drevených povrchov. Ak by predsa len došlo k požiaru, nikdy nehaste plamene vodou – tuk v grile by mohol spôsobiť veľké plamene. Namiesto toho majte po ruke hasiaci prístroj, vedro s pieskom alebo protipožiarnu deku. Dbajte na to, aby sa v blízkosti grilu nenachádzali žiadne horľavé materiály alebo tekutiny.
2. Umiestnenie grilu a príprava
Prenosný gril by mal byť vždy pevne postavený na nehorľavej podložke, aby nedošlo k jeho prevráteniu. Ak grilujete na terase, podložte gril nehorľavou doskou alebo plachtou, aby ste ochránili povrch pred poškodením. Rovnako dôležité je aj správne oblečenie – voľné rukávy alebo šnúrky môžu byť pri ohni veľmi nebezpečné.
3. Pripravení na nepriaznivé počasie
Nepredvídateľné počasie môže vašu grilovačku nepekne narušiť. Náhla búrka alebo intenzívne slnko dokáže pokaziť celý deň. Riešením je investícia do modernej bioklimatickej pergoly s nastaviteľnými lamelami, ktorá vám umožní grilovať za každého počasia. Tieto pergoly sú skvelým riešením na prepojenie interiéru s exteriérom vášho domova, čím získate viac možností na trávenie času vonku.
4. Pred sezónou nezabudnite na kontrolu
Pred začiatkom sezóny si dôkladne skontrolujte gril, či je funkčný a pripravený na používanie. Skontrolujte, či zima nenechala na grile známky korózie alebo poškodenia. Vyčistite mriežku aj celý gril a uistite sa, že máte dostatok paliva. Nezabudnite si pripraviť všetko potrebné náčinie, vrátane dostatočnej zásoby papierových utierok či vlhčených obrúskov.
5. Tipy na chutné a šťavnaté grilovanie
Aby vaše grilované jedlá boli čo najchutnejšie, je dôležité dodržiavať niekoľko zásad. Nikdy neprepichujte mäso vidličkou počas grilovania, aby nevyschlo a nestratilo svoju šťavnatosť. Pri grilovaní rýb použite špeciálnu dvojitú mriežku, ktorá umožní ľahké otočenie bez toho, aby sa ryba rozpadla. Soľ pridávajte až po ugrilovaní mäsa či zeleniny, aby ste zachovali ich prirodzenú chuť. A nezabudnite na dipy, ktoré dodajú vašim jedlám finálny šmrnc.
