Leto je obdobím, kedy môžeme vymeniť nákup zeleniny v supermarketoch za vlastnú úrodu zo záhrady. Ako odmenu za niekoľkomesačnú prácu si môžeme dopriať napríklad chutné a voňavé paradajky. V nasledujúcom článku vám predstavíme recept na pečené sedliacke paradajky, ktorý miloval legendárny komik Vlasta Burian. Nechajte sa inšpirovať jedlom, ktoré pripravoval pre svoje hostiny slávny kuchár Jaromír Trejbal.
Pečené sedliacke paradajky
S príchodom leta si môžeme dopriať čerstvé a chutné paradajky zo záhrady. Recept, ktorý vám dnes predstavíme, bol obľúbený u legendárneho herca a komika Vlastu Buriana. Tento recept vytvoril jeho osobný kuchár Jaromír Trejbal, ktorý ho pripravil na početných spoločenských akciách, ktoré sa konali v Burianovej vile.
Paradajky zo záhrady
Na hostiny u Vlastu Buriana sa používali len tie najlepšie suroviny. Paradajky museli byť čerstvé a zrelé, pretože ich chuť je nenahraditeľná. Na jednu dávku pečených sedliackych paradajok je potrebných približne 800 gramov zrelých paradajok.
Jednoduché ingrediencie
Ak si chcete pochutnať rovnako ako kráľ komikov, pripravte si:
- 800 gramov paradajok
- dve lyžice oleja
- lyžicu nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- päť strúčikov cesnaku
- lyžicu strúhanky
- 80 gramov masla
- na dochutenie soľ a korenie podľa chuti
Postup prípravy
Paradajky dôkladne umyte a rozkrojte na polovice. Na pekáč alebo panvicu nalejte olej a paradajky položte reznou stranou hore. Posypte soľou a korením a vložte do predhriatej rúry. Pečte približne 20 minút.
Príprava posýpky
Kým sa paradajky pečú, pripravte si posýpku. Na panvici roztopte maslo, pridajte strúhanku, petržlenovú vňať a nasekaný cesnak. Zmes opekajte, kým nezíska zlatohnedú farbu.
Dokončenie a servírovanie
Upečené paradajky vyberte z rúry a posypte pripravenou zmesou. Tento jednoduchý pokrm môžete podávať ako teplú desiatu alebo ako prílohu k mäsu, napríklad ku grilovaným pokrmom.
Lacné a chutné pohostenie
Tento vynikajúci recept dokazuje, že aj za pár centov môžeme pripraviť výborné jedlo. Je to skvelý spôsob, ako pohostiť návštevu, ktorá nebude vedieť prestať chváliť vaše kulinárske umenie.
