Hľadáte rýchly a zdravý spôsob, ako pripraviť večeru? Skúste zeleninu a brambory zapiecť na plechu! Táto jednoduchá metóda prípravy nielenže šetrí čas, ale aj zvýrazní prirodzenú chuť surovín. Ideálna voľba pre každého, kto si potrpí na zdravú stravu.
Zapiecť zeleninu na plechu je nielen zdravé a chutné, ale aj ekonomicky výhodné. Rýchlo pripravená pečená zelenina nabýva mnoho podôb a variácií, ktoré nikdy neomrzia. Vďaka použitiu rôznych korenín a byliniek môžete každému pokrmu dodať osobitý charakter. Na výber máte od jednoduchého ochucení morskou soľou a cesnakom až po exotické korenie ako je orientálna zmes. Zvoliť môžete akúkoľvek zeleninu – od brambor, mrkvy, petrželnu, batátov, červenej repy, paprík, brokolice až po paradajky a mnoho ďalších.
Väčšie množstvo šťavnatej zeleniny ako sú rajčiny alebo cukety môže vytvoriť viac šťavy, čím sa zmes skôr podusí, a stane sa tak vynikajúcou prílohou. Môžete ju podávať na opečenom chlebe, ako náplň do tortíl alebo zmiešanú s cestovinami. Naopak, pevnejšie druhy zeleniny si udržia svoj tvar a môžete ich podávať ako samostatné jedlo spolu s dipom z tvarohu alebo jogurtu, ktorý nielenže zvýrazní chuť zeleniny, ale tiež dodá jedlu proteíny, čím zasýti na dlhšie.
Pečená zelenina s tvarohovým dipom
Čas prípravy: 30–40 minút
Ingrediencie:
- 1 000 g zemiakov
- 5 mrkiev
- 2 mäsité papriky
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 paradajky
- soľ
- rastlinný olej
- čerstvé bylinky (tymian, rozmarín)
Na dip:
- 250 g polotučného tvarohu
- 100 g kyslej smotany
- 1 lyžica horčice
- cesnak
- zväzok čerstvej pažítky
- soľ
Príprava:
- Rúru predhrejte na 200 ºC.
- Zeleninu umyte, osušte a nakrájajte. Každý druh sa pečie inú dobu a tomu treba prispôsobiť veľkosť kúskov. Zemiaky nakrájajte na tenšie mesiačiky, mrkvu ponechajte celú alebo ju rozpoľte. Papriky rozkrojte na štyri dieliky a paradajky použite celé. Cibuľu rozkrojte na štvrtiny.
- Nakrájanú zeleninu nasypte do misky, pokvapkajte olejom, osoľte a dôkladne premiešajte, aby vrstvička oleja pokryla každý kúsok.
- Zeleninu vložte na plech, pridajte čerstvé bylinky a celé neolúpané strúčiky cesnaku.
- Pečte približne 30 minút, kým nebudú zemiaky mäkké.
- Počas pečenia si pripravte dip. Tvaroh zmiešajte s kyslou smotanou, pridajte horčicu, prelisovaný cesnak a jemne nasekanú pažítku. Podľa potreby dochuťte soľou.
