Deti majú slabosť pre sladké pochúťky a takéto palacinky im môžu poskytnúť skvelý dezert. Aj dospelí ich obľubujú, často sa objavujú ako stálica v dezertných ponukách reštaurácií. Pripravte si ich jednoducho doma a namiesto mlieka použite podmaslie. Výsledkom budú nadýchané palacinky, ktoré si určite zamilujete.
Ingrediencie
- 500 ml podmaslia
- 2 vajcia
- 250 g polohrubej múky
- 1 lyžica cukru
- Štipka soli
Postup prípravy
- Príprava tekutých zložiek: V mise vyšľahajte podmaslie spolu s vajcami, cukrom a štipkou soli pomocou metličky, až kým sa zmes dobre nespojí.
- Pridávanie Múky: Postupne vmiešavajte polohrubú múku, aby ste predišli tvorbe hrudiek.
- Príprava Panvice: Rozohrejte panvicu a pridajte malé množstvo sadla. Sadlo pridávajte len pred prvým palacinkovým nánosom, ak používate kvalitnú panvicu.
- Smaženie: Sledujte, či sa palacinkové cesto nepripája alebo nespája na panvici. V prípade potreby postupne pridávajte sadlo.
- Pečenie do zlatista: Smažte každú palacinku z oboch strán, kým nezískajú krásnu zlatistú farbu.
Servírovanie
Bezmliečkové palacinky sú voňavé a ľahké. Ak máte väčšiu rodinu, rozložte palacinky na stredovú dosku a poskytnite rôzne prílohy, ako sú rôzne džemy, Nutella, alebo posypte škoricou a cukrom. Pre deti môžu byť ideálnou voľbou aj zmrzlina a šľahačka. V lete, keď je ovocie čerstvé, vyskúšajte s nakrájanými jahodami, banánmi či ananásom.
Výhody podmaslia nad mliekom
Podmaslie obsahuje menej kalórií ako mlieko a je bohaté na bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné pre rast svalov. Okrem toho poskytuje dôležité aminokyseliny, ktoré tvoria základné stavebné kamene bielkovín (známe tiež ako proteíny). Preto je podmaslie skvelou voľbou pre tých, ktorí dbajú na zdravú výživu.
