Olomoucké syrečky, tradičný český syr, majú dlhú históriu a poskytujú mnoho zdravotných benefitov. Či už ich milujete alebo sa im vyhýbate, stojí za to objaviť, čo všetko tento syr ponúka. Prečítajte si, prečo by mali byť súčasťou vášho jedálnička.
Olomoucké syrečky: Tradičná pochúťka s modernými výhodami
Olomoucké syrečky, známe aj ako syrečky, sú historickou delikatesou s pôvodom v 15. storočí. Pôvodne sa vyrábali v Lošticiach ako tradičný hanácky výrobok a boli prítomné v každej domácnosti. Tento zrejúci syr z netučného tvarohu bol spôsobom, ako efektívne zužitkovať a uchovať mlieko. Uložené v chlade vydržali až 12 mesiacov a používali sa nielen ako potravina, ale aj ako platidlo.
6 dôvodov, prečo zaradiť olomoucké syrečky do vášho jedálnička:
Bohatý zdroj bielkovín
Olomoucké syrečky sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre naše zdravie, fyzickú kondíciu a udržanie hmotnosti. 100 g tohto aromatického syra obsahuje až 28 gramov bielkovín, čo je viac ako v prípade kuracích alebo morčacích pŕs.
Nízky obsah tuku
Tento syr je často odporúčaný pri redukčných diétach vďaka minimálnemu obsahu tuku – na 100 g je to len 0,5 g. Môžu si ho dopriať aj osoby so zvýšeným cholesterolom.
Žiadna chemikália
Základom olomouckých syrečkov je tvaroh a jedinou pridanou látkou je soľ. Nenájdete v nich žiadne farbivá, umelé arómy ani iné chemické látky.
Vápnik pre zdravé kosti
Olomoucké syrečky sú prirodzeným zdrojom vápnika, ktorý je dôležitý pre zdravie kostí. Pravidelnou konzumáciou predchádzate jeho nedostatku, čo môže viesť k osteoporóze.
Zlepšenie nálady a spánku
Podobne ako morčacie mäso, aj mliečne výrobky sú dobrým zdrojom esenciálnej aminokyseliny tryptofán, ktorá podporuje duševnú rovnováhu, zlepšuje kvalitu spánku a pomáha zvládať stres.
Vysoký obsah probiotík
Olomoucké syrečky sú bohaté na probiotiká, ktoré podporujú zdravie tráviaceho systému a posilňujú imunitu. Pravidelná konzumácia týchto syrov môže prispieť k lepšiemu tráveniu a celkovému zdravotnému stavu.
Recept na geniálne olomoucké syrečky
Suroviny:
- 8 koliesok olomouckých tvarôžkov
- 8 plátkov uhoráka
- 1 vajce
- Hladká múka
- Strúhanka
- Olej na vyprážanie
Postup:
Medzi dve kolieska rozkrojených tvarôžkov vložíme jeden plátok salámy. Spevníme špáradlom, obalíme v trojobale a usmažíme dozlatista. Podávame s prílohou podľa vlastnej chuti. Niekto má rád zemiaky, iný kašu, hranolky alebo lepenicu. Dobrú chuť.
