Olivový olej patrí medzi extrémne obľúbené suroviny a získal si srdcia konzumentov najmä pre jeho zdraviu prospešné benefity. Spomaľuje prirodzený proces starnutia ľudského tela, chráni pred oxidačným stresom a pomáha udržiavať mozog v perfektnej kondícii.
Poznáte všetky benefity tohto tekutého zázraku?
Prevencia, ale aj liek
Olivový olej je od pradávna nazývaný tekutý zázrak. Pre jeho zloženie a vplyv na ľudský organizmus je považovaný za jednu z najzdravších surovín na svete. Olivový olej je bohatý zdroj antioxidantov, obsahuje veľké množstvo mono-nenasýtených kyselín a vitamín E.
Chráni srdce a pomáha spomaliť starnutie
Používanie olivového oleja má blahodarný vplyv na fungovanie tela. Lyžička extra panenského oleja denne chráni pred infarktom a srdcovými chorobami, spomaľuje starnutie a zlepšuje citlivosť na inzulín. Diéta s vysokým obsahom extra panenského olivového oleja dokonca pomáha spomaliť rozvoj buniek zodpovedných za Alzheimerovu chorobu a demenciu.
Ďalšie výhody používania olivového oleja:
- Spomaľuje starnutie
- Chráni pred oxidačným stresom
- Znižuje riziko mozgových a srdcových príhod
- Posilňuje zdravie kostí
- Vyniká antibakteriálnymi vlastnosťami
- Udržuje cholesterol v rovnováhe
- Pomáha pri chudnutí
Olivový olej je svojím využitím veľmi všestranný. Hodí sa na použitie pre studenú i teplú kuchyňu a často sa používa aj v kozmetike, či lekárnictve
Thassoský olivový olej
Za jeden z najlepších olivových olejov na svete je považovaný Thassianský (Thassoský) olivový olej. Je bohatý na antioxidanty a má najvyššie množstvo minerálov a vitamínov, ktoré sa nachádzajú v olivách. Na jeho výrobu sa používajú stredne veľké a veľmi kvalitné olivy Throuba.
Extra panenský olej sa vyrába lisovaním za studena zo 100 % olív bez kôstok, patogénov a nečistôt. Olej má veľmi nízku kyslosť od 0,1% až do maximálne 0,8 %, zlatožltú až zlatozelenú farbu, je vhodný nielen na studenú kuchyňu a dodáva jedlu výraznú chuť.
Za pozitívnymi účinkami extra panenského oleja sa skrývajú antioxidanty – polyfenoly. Práve tieto prospešné rastlinné zlúčeniny sú zodpovedné za množstvo pozitívnych účinkov olivového oleja.
Thassos je špecifický tým, že na jeho území sa nenachádzajú žiadne továrne či fabriky. Väčšina olivových hájov sa nachádza vysoko v horách, kde je problém so zavlažovaním. Olivy rastú bez akéhokoľvek ľudského zásadu a preto extra panenský „thassoský“ olivový olej obsahuje mimoriadne veľké množstvo zdraviu prospešných polyfenolov.
Najťažšia časť výroby olivového oleja spočíva v zbere olív vo veľmi hornatom a skalnatom teréne, čo prispieva k originalite a vzácnosti tohto oleja.
Pár tipov na záver: Ako si vybrať olivový olej?
Aby ste si vybrali vhodný olej, mali by ste mať na pamäti jeho kvalitu a tiež sa obrátiť na dôveryhodného dodávateľa. Tu je pár tipov, na čo sa pri výbere oleja zamerať.
- Vždy si vyberajte extra panenský olivový olej, ktorý prešiel nezávadnými mechanickými postupmi pri dodržaní prísnych parametrov;
- vyberajte iba olej s vyznačenou kyslosťou / aciditou, ktorá musí byť viditeľná na obale;
- zamerajte sa na pôvod oleja, neverte značkám, ktoré svoj pôvod deklarujú ako „Vyrobené mimo EÚ“;
- overte si podmienky skladovania;
- obráťte sa na dodávateľa, ktorému môžete stopercentne dôverovať.
Kvalitné olivy síce rastú na stromoch, no nákup kvalitného olivového oleja by ste nemali podceniť. V LuxOlivepodmieňujeme svoj výber vysokou kvalitou výrobkov. Všetky extra panenské olivové oleje pochádzajú z gréckeho ostrova Thassos z horskej oblasti, kde sú pestované bez použitia hnojív a akýchkoľvek chemických postrekov. Vyznačujú sa výraznou chuťou a vôňou. Stavte pri vašom výbere oleja na rokmi osvedčenú kvalitu.
Informačný servis
