Vajcia by nemali chýbať v našom každodennom jedálničku. Tieto malé, no mimoriadne živiny nabité potraviny sú oprávnene označované ako superpotravina. Vďaka svojmu unikátnemu zloženiu majú číslo mnoho pozitívnych účinkov na naše zdravie. Čím sú také výnimočné a prečo by ste ich rozhodne nemali vyradiť zo svojho jedálnička?
Prekonanie starých mýtov o vajciach
Ešte pred niekoľko desaťročiami sa konzumácia vajec považovala za potenciálne nebezpečenstvo pre zdravie. Odborníci sa domnievali, že vajcia sú hlavným vinníkom vysokého cholesterolu a srdcovo-cievnych ochorení. Tieto tvrdenia boli však opakovane vyvrátené. Množstvo štúdií dokázalo, že medzi konzumáciou vajec a vznikom srdcových chorôb neexistuje žiadna priama súvislosť.
Aj my sme presvedčení, že vajcia majú v našej strave dôstojné miesto. Preto sme pre vás zhrnuli niekoľko zásadných dôvodov, prečo ich zaradiť do každodenného jedálnička.
1. Bohatý zdroj vitamínov a minerálov
Jednou z hlavných výhod vajec je ich mimoriadne bohaté zloženie. Obsahujú všetky vitamíny okrem vitamínu C. Bielok je bohatý na vitamíny skupiny B, kým žĺtok obsahuje vitamíny A, D, E a K. Okrem toho vajcia poskytujú aj široké spektrum minerálov: železo, zinok, fosfor, draslík a selén. Tieto látky sú nevyhnutné pre zdravie kostí, imunitný systém a správne fungovanie tela.
2. Skvelý zdroj bielkovín
Bielkoviny sú základnou stavebnou jednotkou našich svalov, buniek a tkanív. Vajcia patria medzi najlepšie zdroje bielkovín, keďže bielok obsahuje až 12 % týchto dôležitých látok. Práve preto sú vajcia obľúbené v redukčných diétach a medzi športovcami, ktorí potrebujú udržiavať svalovú hmotu.
3. Vysoká energetická hodnota
Vajcia sú skvelým zdrojom energie, čo ocenia najmä tí, ktorí majú fyzicky alebo psychicky náročný deň. Hlavným zdrojom energie vo vajci je žĺtok, ktorý obsahuje zdravé tuky a množstvo živín. Ak nemáte problémy s vysokou hladinou cholesterolu, môžete si vajcia dopriať bez obáv a väčších obmedzení.
4. Podpora zdravého cholesterolu
Hoci sa v minulosti vajcia spájali s vysokým obsahom cholesterolu, novšie výskumy dokazujú presný opak. Pravidelná konzumácia vajec môže pomôcť znižovať hladinu škodlivého LDL cholesterolu a naopak zvyšovať hladinu prospešného HDL cholesterolu. Preto sú vajcia ideálnym doplnkom zdravého a vyváženého jedálnička.
Prečo siahnuť po vajciach každý deň?
Ak ste doteraz pochybovali o prospešnosti vajec, teraz máte jasné dôkazy o tom, že patria medzi najhodnotnejšie potraviny. Sú dostupné, chutné a vhodné pre všetky vekové kategórie. Ich pravidelná konzumácia vám môže pomôcť udržať si dobré zdravie, dostatok energie a kvalitnú svalovú hmotu. Takže neváhajte a zahrňte vajcia do svojho každodenného jedálnička – vaše telo sa vám za to poďakuje.
