Zaváranie je perfektný spôsob, ako uchovávať potraviny na dlhšie obdobie, a na to nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie. Prekvapivo, na zaváranie vám postačí spotrebič, ktorý máte doma takmer každý. V tomto článku vám ukážeme, ako jednoducho môžete zavárať pomocou spotrebičov, ktoré máte bežne k dispozícii.
Zaváranie bez špeciálneho hrnca. Postačí vám spotrebič, ktorý má doma takmer každý
Zaváranie je skvelý spôsob konzervácie potravín, ktorý hlavne premení obyčajnú zeleninu na chutnú prílohu, ktorú si s radosťou vychutnáme len tak. Či už máte chuť na uhorky, huby, kukuricu alebo napríklad hrušky, čerešne, lekvár alebo čatní, zaváranie vám umožní udržať tieto dobroty dlhšie čerstvé. Pre zaváranie je však tradične potrebný špeciálny hrniec, alebo prekvapivo aj umývačka riadu.
Ako na to? Pokiaľ nemáte špeciálny hrniec, stačí vám veľký obyčajný hrniec, ktorý máte doma. Postup je jednoduchý: Do hrnca napustíte vodu, vložíte zaváracie poháre s pripravenou zeleninou alebo ovocím a necháte ich variť na nízkej teplote po dobu 20-30 minút. Vďaka tomu sa všetky baktérie a mikroorganizmy zničia a vaše potraviny budú pripravené na dlhodobé skladovanie.
A čo umývačka riadu? Áno, čítate správne. Umývačka riadu môže byť vaším záchrancom, ak nemáte k dispozícii žiadny veľký hrniec. Stačí naplniť zaváracie poháre, pevne ich uzavrieť a vložiť do umývačky riadu. Nastavte ju na najvyššiu teplotu a najdlhší program. Po dokončení cyklu budú vaše zaváraniny pripravené.
Prečo je zaváranie také obľúbené? Okrem predĺženia trvanlivosti potravín, zaváranie tiež umožňuje zachovať výživové hodnoty a chuť čerstvých produktov. Je to tiež skvelý spôsob, ako využiť prebytok zo záhrady alebo sezónne plodiny.
