Každý, kto má vo svojej záhrade jabloň, vie, že bohatá úroda jabĺk môže byť tak trochu výzvou. Jablká, ktoré dokážu dlhšie vydržať, sú skvelé na skladovanie, no mnohé z nich začnú po určitej dobe hniť alebo strácajú svoju sviežosť a pevnosť.
Preto siahame po tradičných receptoch – pečieme štrúdle, pripravujeme jablkové rezy, zavárame kompóty alebo sušíme jabĺk na zdravé maškrtenie. Ak však hľadáte niečo menej prácne, no rovnako chutné, nepečený jablkový koláč je tou správnou voľbou. Tento dezert je ideálny pre každého, kto ocenení rýchlu a čerstvú sladkú pochúťku.
Prečo tento koláč vyskúšať?
Lákavý recept na nepečený jablkový koláč prináša hneď niekoľko výhod. Je jednoduchý na prípravu, nepotrebujete naň žiadnu rúru, čo znamená menej spotrebovanej energie, a navyše ho zvládnete pripraviť behom pár minút. Chuťovo je úžasný, jemne sladký a svieži. Pre deti bude chutnou maškrtou, zatiaľ čo dospelí ocenia možnosť vylepšenia rumovým nádychom.
Ingrediencie:
- 1 kg jabĺk (najlepšie kyslých odrôd)
- 8 lyží kryštálového cukru (prípadne môžete upraviť podľa chuti)
- 2 lyžice čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 600 ml vody
- 240 g okrúhlych piškót
- 2 balíčky vanilkového pudingu
- 1 zakysanka (cca 200 g)
- 1 balenie vanilkového cukru
- Škorica, kokos alebo kakao na finálnu dekoráciu
Postup
- Očistené jablká postrúhajte nahrubo a dajte variť spolu s cukrom, citrónovou šťavou a 200 ml vody. Duste asi 10 minút. Môžete dať variť aj pokrájané jablká a po zmäknutí ich roztlačiť šťuchadlom na zemiaky.
- Oba pudingové prášky rozmiešajte v 400 ml studenej vody a pridajte do jablčnej zmesi. Za stáleho miešania varte do zhustnutia.
- Tortovú formu vypláchnite studenou vodou a na dno naskladajte polovicu piškót.
- Zalejte ich 1/2 pudingovej zmesi, naskladajte ďalšiu vrstvu piškót a zalejte druhú 1/2 zmesi.
- Nechajte vychladnúť.
- Zmiešajte kyslú smotanu s vanilkovým cukrom, potrite jej tortu a posypte ho škoricou, kokosom alebo kakaom.
- Dajte stuhnúť do chladničky, najlepšie cez noc.
Bonus pre dospelých:
Ak pripravujete tento koláč pre dospelého hosťa, dodajte mu špeciálny šmrnc. Piškóty môžete jemne pokvapkať kvalitným rumom, mandľovým likérom alebo iným obľúbeným alkoholom. Táto malá zmena dodá dezertu elegantný nádych, ktorý ocenia najnáročnejší gurmáni.
Nepečený jablkový koláč nie je len skvelou voľbou na spracovanie úrody jabĺk, ale aj výnimočným dezertom, ktorý si môžete pripraviť počas celého roka. Nemusíte mať vlastnú jabloň, stačí si zadovážiť čerstvé jablká z trhu alebo obchodu a vychutnať si sladký kúsok domácej pohody.
