Zdravá strava je základom nielen pre telo, ale aj pre dobrý stav mozgu. Ak patríte medzi tých, ktorí hľadajú potraviny podporujúce pamäť a nervy, možno vás prekvapí, že tajomstvom nie sú len orechy alebo ryby. Jednou z menej známych, ale veľmi účinných možností sú bataty, sladké zemiaky, ktoré majú pre mozog nesmierne prínosy.
Prečo je dôležité zamerať sa na potraviny pre mozog?
Mozog je mimoriadne komplexný orgán, ktorého činnosť je často nepochopiteľná, ak nemáte odborné znalosti. Kým tlkot srdca či funkcie svalov si vieme predstaviť, mozgové procesy sú zložité a pre mnohých záhadné. Avšak rovnako ako telo, aj mozog potrebuje podporu správnymi živinami, aby mohol fungovať na maximálny výkon.
Výživa ovplyvňuje všetky časti tela, vrátane kosti a svalov, no zároveň hrá kľúčovú úlohu pri fungovaní mozgu. Už dávno sa vie, že niektoré potraviny môžu mať na mozog obzvlášť pozitívny vplyv. Kým ryby, orechy a semienka sa odporúčajú najčastejšie, sladké zemiaky predstavujú výživnú alternatívu, ktorá posilňuje mozog a zlepšuje pamäť.
Čo robí bataty takými špeciálnymi?
Batat, ktorý na prvý pohľad vyzerá podobne ako zemiak, ponúka množstvo živín. Jeho podlhovastý tvar a často fialová alebo tmavočervená šupka ho odlišujú od bežných zemiakov. Okrem tradičného fialového odtieňa sú k dispozícii aj oranžové alebo žlté druhy. Čo je však dôležitejšie, chuť batatu je sladšia a pripomína skôr mrkvu než klasický zemiak.
Bataty obsahujú veľké množstvo škrobu a vlákniny, čo ich robí výživným a sýtym jedlom. Hoci v nich nájdeme aj prírodné cukry, vďaka nízkemu glykemickému indexu sú vhodné aj pre diabetikov. Okrem toho obsahujú látku zvanú caiapo, ktorá pomáha regulovať citlivosť na inzulín, čo nepriamo prospieva aj mozgu tým, že zlepšuje jeho funkcie a podporuje kognitívne schopnosti.
Vitamíny a antioxidanty – kľúč k zdravému mozgu
Bataty sú bohaté na vitamíny, najmä na vitamín A, a obsahujú množstvo antioxidantov. Tieto látky majú nielen blahodarný vplyv na zrak a obranyschopnosť tela, ale výrazne pomáhajú aj mozgu. Protizápalové zložky v batatoch pôsobia priaznivo na všetky dôležité orgány, vrátane mozgu, čím prispievajú k zlepšeniu pamäte a k ochrane pred neurodegeneratívnymi chorobami, ako je Alzheimerova choroba.
Experti hovoria o sladkých zemiakoch.
Fialová šupka – skrytý poklad pre zdravie mozgu
Nie je to však len vnútro batátov, čo je zdravé. Fialová šupka obsahuje jedinečné farbivo s pozoruhodnými účinkami na nervový systém. Štúdie vykonávané na myšiach ukázali, že fialová farba v šupkách batátov má schopnosť potláčať zápaly a chrániť neuróny pred poškodením. V experimentoch zlepšila kognitívne funkcie a dokonca chránila mozog pred vplyvom toxických látok, ktoré boli myšiam podávané na testovanie.
Štúdie publikované v odborných časopisoch naznačili, že fialové farbivo obsiahnuté v batatoch potláča akútne zápalové reakcie v mozgu a podporuje prežitie neurónov, čím pomáha spomaliť procesy starnutia. Hoci sa zatiaľ nepotvrdilo, či má tento efekt rovnakú intenzitu aj u ľudí, výsledky sú sľubné. Ak teda kupujete bataty, vyberte tie s fialovou šupkou a konzumujte ich aj s ňou, aby ste využili všetky pozitívne účinky, ktoré ponúkajú.
Ako začleniť bataty do svojho jedálnička
Pridanie batátov do jedálnička je jednoduché a chutné. Môžete ich piecť, variť, prípadne ich pridať do polievok alebo šalátov. Vďaka ich sladkej chuti ich možno zakomponovať aj do sladkých pokrmov, napríklad do koláčov alebo smoothie. Vyskúšajte zaradiť bataty do svojho denného jedálnička a zistite, ako vám tento superpotravinový poklad môže prospieť.
Bataty sú nielen výživným zdrojom energie, ale aj podporou pre váš mozog a nervový systém. S každým sústom prijímate nielen chutné jedlo, ale aj cenné látky, ktoré posilňujú vašu pamäť a chránia nervové bunky.
