Keď sa pripravujete na návštevu alebo chystáte občerstvenie na oslavu, nátierky sú zaručený spôsob, ako potešiť hostí. Rýchlo sa pripravujú, sú všestranné a navyše ponúkajú veľa možností na variácie. Ak hľadáte nátierku, ktorá je univerzálna, chutná a pripraví sa takmer sama, stavte na zelerovú. Táto špecialita vás prekvapí nielen svojou jednoduchosťou, ale aj lahodnou chuťou, ktorá sa hodí k pečivu, zelenine či dokonca ako súčasť slaných jednohubiek.
Prečo sú nátierky skvelým riešením?
Nátierky predstavujú ideálny kompromis medzi rýchlosťou a chuťou. Stačí ich pripraviť do misky, naaranžovať ich na stôl spolu s nakrájaným pečivom, a hostia sa obslúžia sami. To je praktické najmä pri väčších stretnutiach, kde chcete stráviť viac času so svojimi blízkymi než prípravou jedla. Okrem toho zelerová nátierka patrí medzi tie, ktoré si nevyžadujú drahé či komplikované suroviny – všetko, čo potrebujete, pravdepodobne nájdete vo svojej chladničke.
Jednoduchá zelerová nátierka. Čo budete potrebovať?
- 250 g zeleru – čerstvý, dôkladne umytý a nastrúhaný na jemno
- 2 stredne veľké mrkvy – pridajú nátierke jemnú sladkosť
- 2 sterilizované uhorky – pre sviežu chuť
- 2 cibule – najemno nakrájané, dodajú nátierke príjemnú štipľavosť
- 250 g tvrdého syra (eidam) – strúhaného na jemno
- 100 g kvalitnej mäkkej salámy – napríklad jemnej šunky
- 100 g tatárskej omáčky a 100 g majonézy – základ pre krémovú konzistenciu
- Plnotučná horčica, soľ a čierne korenie – na dochutenie podľa chuti
Ako pripraviť túto lahodnú nátierku?
- Príprava surovín: Zeler umyte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Rovnaký postup zopakujte s mrkvou a sterilizovanými uhorkami. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie, aby sa v nátierke stratila.
- Pridanie bielkovín: Do veľkej misy pridajte strúhaný eidam a salámu, ktorú tiež nastrúhajte na jemné kúsky. Tieto ingrediencie nátierku obohatia o plnšiu chuť.
- Spojenie chutí: V miske zmiešajte tatársku omáčku a majonézu s pripravenou zeleninou, syrom a salámou. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky chute spojili do jednej harmonickej konzistencie.
- Dochutenie: Podľa vlastnej chuti pridávajte plnotučnú horčicu, soľ a čierne korenie. Každý má rád inú intenzitu chutí, preto je ideálne pridávať tieto ingrediencie postupne a nátierku priebežne ochutnávať.
- Nechajte odpočinúť: Hotovú nátierku dajte na pol hodiny do chladničky, aby sa chute prepojili a získala tú správnu textúru.
Rýchla zelerová pomazánka
Ako nátierku servírovať?
Možností, ako túto lahôdku ponúknuť, je veľa:
- Na pečive: Nátierku natrite na čerstvý chlieb alebo bagetu a ozdobte kúskom čerstvej zeleniny či petržlenovou vňaťou. Tento detail nielen zlepší estetický dojem, ale dodá aj sviežosť.
- Na stôl s viacerými nátierkami: Ak chystáte viac druhov nátierok, rozložte ich do misiek a hostia si ich môžu sami kombinovať podľa chuti. Tento prístup je praktický a zároveň príjemne interaktívny.
- Ako dip: Zelerová nátierka sa skvele hodí aj ako dip ku kúskom zeleniny alebo slaným krekrom.
Zelerová nátierka je univerzálne riešenie pre všetky situácie, či už ide o rýchle občerstvenie pre hostí, desiatu na rodinné stretnutie alebo ľahkú večeru. Jej príprava vám nezaberie viac než pár minút, no výsledok si zamilujú všetci, ktorí ju ochutnajú. Skúste ju pripraviť a presvedčte sa sami!
