Ak máte doma dieťa, ktoré miluje čerstvé domáce mlieko, určite ste sa už stretli s problémom, že mlieko skysne práve vtedy, keď ho najviac potrebujete. Čo robiť, aby mlieko zostalo sladké a chutné čo najdlhšie? Tu sú rady od skúsenej predavačky na trhu, ktoré vám pomôžu predĺžiť čerstvosť mlieka.
Prečo mlieko skysne?
- Nedostatok čerstvosti: Niekedy sa stáva, že nedôveryhodní predajcovia predávajú staršie mlieko, ktoré už nie je čerstvé. Mlieko sa môže skysnúť rýchlejšie, ak je staršie ako jeden deň.
- Teplota skladovania: Mliečne výrobky sa kazia rýchlejšie pri vyšších teplotách. Preto je dôležité uchovávať mlieko v chlade.
- Nečistoty: Ak mlieko nalejete do neumytého riadu alebo použijete nečistú gázu na precedenie, môže sa mlieko skaziť skôr.
Najlepšie spôsoby, ako zabrániť skysnutiu mlieka. Ako ho udržať čerstvé? Foto: www.freepik.com
Ako predĺžiť čerstvosť mlieka?
- Rýchle ochladenie: Čím skôr mlieko po nadojení ochladíte a uložíte do chladničky, tým dlhšie vydrží čerstvé.
- Čisté nádoby: Používajte čisté a suché nádoby z materiálov, ktoré neoxidujú, ako je sklo, keramika alebo nerezová oceľ.
- Kupujte od dôveryhodných predajcov: Nakupujte mlieko od predajcov, ktorých poznáte a viete, že dodržiavajú hygienu pri dojení a skladovaní mlieka.
- Vhodné nádoby: Sklenené nádoby s plastovými vrchnákmi sú ideálne na skladovanie mlieka. Vyhýbajte sa plastovým nádobám, ktoré boli predtým použité na iné nápoje, najmä sladké.
Tipy na predĺženie trvanlivosti mlieka
- Zmrazenie mlieka: Mlieko môžete zamraziť, čo predĺži jeho trvanlivosť. Po rozmrazení ho môžete jemne zahriať alebo prevariť, aby sa zlepšila jeho konzistencia.
- Pridanie prísad: Niektoré gazdinky pridávajú do mlieka štipku sódy, soli alebo cukru, aby predĺžili jeho čerstvosť.
- Starožitné metódy: V minulosti sa do mlieka vkladala žaba, ktorá vylučovala látky spomaľujúce rozmnožovanie baktérií. Táto metóda však dnes nie je odporúčaná.
Zdroj: takprosto.cc
