Tvarohovo-maková bábovka so slivkami je skvelým riešením pre tých, ktorí hľadajú lahodný a výživný dezert. Tento koláč je ideálny ako pre sladké raňajky, tak aj ako chutná desiata do práce. Slivky dodávajú bábovke šťavnatú a sviežu chuť, zatiaľ čo tvaroh zabezpečuje jemnú textúru a bielkoviny. Mak pridáva charakteristickú chuť, ktorú si každý zamiluje.
Ak máte obavy z prílišného množstva maku, môžete ho jednoducho nahradiť mletými orechmi. Výsledok bude rovnako chutný a uspokojí všetky vaše chuťové poháriky.
Ingrediencie na 1 bábovku:
- 3 vajcia
- 200 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 vanička jemného tvarohu
- 180 g oleja
- 1 polievková lyžica rumu
- 200 g mletého maku
- 200 g polohrubej múky
- 1 sáčok prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry
- 1 štipka soli
- 1 polievková lyžica masla na vymazanie formy
- 1 polievková lyžica múky na vysypanie formy
- 10 kusov sliviek
Postup:
- Príprava cesta: Žĺtky ušľahajte spolu s práškovým a vanilkovým cukrom do svetlej peny. Postupne pridávajte tvaroh, olej, rum, mletý mak, citrónovú kôru a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Z bielkov a štipky soli ušľahajte tuhý sneh a opatrne ho vmiešajte do cesta, aby zostalo nadýchané.
- Príprava sliviek a formy: Slivky umyte, odstráňte kôstky a ak sú veľké, rozkrojte ich na polovice. Formu na bábovku vymažte maslom a vysypte múkou. Rúru predhrejte na 170 °C.
- Vloženie sliviek do cesta: Do pripravené formy nalejte polovicu cesta a rovnomerne rozmiestnite slivky. Niektoré kusy sliviek môžete ponoriť do cesta, iné nechajte na povrchu. Zvyšok cesta vylejte na slivky.
- Pečenie: Bábovku pečte v predhriatej rúre približne 60 minút. Overte jej upečenie špajdlou – mala by vyjsť suchá. Po vychladnutí môžete bábovku ešte posypať práškovým cukrom podľa chuti.
Tip na záver: Tento dezert je skvelý aj na druhý deň, keď ešte viac vyniknú jeho chute. Pre extra šťavnatý zážitok môžete pridať aj trochu šľahačky alebo jogurtu.
