Neuveriteľne lahodný recept na bravčový bôčik pečený v rúre. Toto pečené bravčové sa stane hlavným jedlom na vašom stole, pretože recept je veľmi chutný a autentický. Všetci milovníci mäsa si ho obľúbia už po prvom zahryznutí.
Toto mäso vďačí za svoju jedinečnú chuť nezvyčajnej kuchárskej ingrediencii – cibuľovým vločkám.
Potrebné ingrediencie:
- 900 g bravčových pŕs
- 2 ČL soli
- 1 ČL údenej červenej papriky
- 1 ČL bazalky
- 1 ČL mletého čierneho korenia
- 3 strúčiky cesnaku
- 6-7 sušených sliviek
- 1 cibuľa
Ako variť bravčové prsia v rúre:
Bravčové prsia jemne osušte papierovou utierkou.
V miske zmiešame soľ, údenú papriku, bazalku a čierne korenie.
Mäso posypeme korením zo všetkých strán a potrieme rukou.
Nakoniec bravčové mäso potrieme prelisovaným cesnakom.
Potom štvorec vložte do vrecka na pečenie. Jeden koniec zviažte šnúrkou.
Slivky prekrojíme na polovice a pridáme k mäsu.
Potom ošúpte cibuľu a pridajte vločky k bravčovému mäsu.
Zaviažte druhý koniec obálky.
Mäso dáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme pri 180°C 45 minút vo vyhriatej rúre.
Bravčový bôčik po upečení vyberieme z obalu a mäso nakrájame na plátky.
Podávame s nakrájanou cibuľou. Prajeme vám dobrú chuť!
Pre viac receptov nás sledujte a lajkujte našu facebookovú stránku!
Príprava a konzumácia bravčového bôčiku sa datuje do pravekých čias, a to konkrétne k obdobiu domestikácie prasiat. Domestikácia prasiat sa uskutočnila približne pred 10 000 rokmi v oblasti Blízkeho východu a v Číne. Prasatá boli medzi prvými zvieratami, ktoré boli domestikované pre potravinové účely, a bravčový bôčik, ako súčasť ich mäsa, bol pravdepodobne konzumovaný už v týchto raných obdobiach.
V rôznych kultúrach sa postupy prípravy bôčiku líšili, často v závislosti od lokálnych tradícií, dostupných prísad a techník konzervovania. Napríklad v Európe sa na konzervovanie mäsa často používalo solenie a údenie, čo predstavuje metódu, ktorá je populárna aj dnes. V Číne, kde sa bravčové mäso konzumuje veľmi dlho, boli rozvinuté rôzne techniky prípravy bôčiku, vrátane pečenia, dusenia a marinovania.
Vzhľadom na to, že techniky a recepty na prípravu bravčového bôčiku sa vyvíjali a prenášali z generácie na generáciu, ťažko určiť presný moment, kedy sa „začal robiť“ bravčový bôčik v tom zmysle, ako ho poznáme dnes. V každom prípade je jasné, že bravčový bôčik má dlhú a rozmanitú históriu, ktorá sa vyvíjala paralelne s históriou ľudských civilizácií po celom svete.
