Objavte jednoduchý spôsob, ako pripraviť plnené pečené zemiaky, ktoré si zamiluje každý člen vašej rodiny. Tento recept využíva bežne dostupné ingrediencie a ponúka širokú paletu možností dochucovania. V nasledujúcom článku sa dozviete, ako na to, aby ste si mohli vychutnať skutočne lahodné jedlo.
Zemiaky sú jedným z najuniverzálnejších surovín v kuchyni, ktoré môžete pripraviť na nespočetne veľa spôsobov. Či už uprednostňujete varené, pečené, smažené alebo v podobe pyré, zemiaky vždy excelujú. Sú ideálne na prípravu rozmanitých jedál od slaných po sladké a dajú sa kombinovať s takmer každým druhom zeleniny, mäsa, údenín, mliečnych výrobkov, byliniek a korenín. Okrem toho sú bohaté na živiny a súčasne cenovo dostupné. Nasledujúci recept vám ukáže, ako pripraviť plnené pečené zemiaky, ktoré môžete podávať ako samostatný chod alebo ako sofistikovanú prílohu k rýchlo pripravenému mäsu.
Príprava plnených zemiakov začína pečením zemiakov do mäkka, čo trvá zhruba hodinu v závislosti od ich veľkosti. Ak chcete ušetriť čas, môžete zemiaky pripraviť aj v mikrovlnnej rúre. Po vychladnutí z nich vydlabte mäkkú dužinu. Môžete ich rozkrojiť podľa svojich preferencií, na dve časti alebo odstrihnúť vrchnú časť.
Vydlabanú dužinu ochuťte podľa svojej fantázie. Pridať môžete maslo, kyslú smotanu alebo majonézu. Nezabudnite na syr – čedar, gouda, parmezán, ementál alebo tučný eidam sú skvelé voľby. Do náplne môžete pridať aj šunku, slaninu, údené mäso, zvyšky pečeného kurčaťa, restované huby alebo rôznu zeleninu – čerstvú, uvarenú, nakladanú či grilovanú. Ak máte po ruke čerstvé bylinky, neváhajte ich pridať, alebo si vyberte obľúbenú koreninovú zmes.
Plnené pečené zemiaky so syrom a slaninou
Čas prípravy: 90 minút
Ingrediencie:
- 4 veľké zemiaky (varný typ B alebo C)
- rastlinný olej
- 120 g strúhaného čedaru (alebo iného syra)
- 120 g nakrájanej anglickej slaniny
- 1 strúčik cesnaku
- 1 téglik kyslej smotany
- čerstvá petržlenová vňať
- soľ, korenie
Príprava:
- Rozohrejte rúru na 200 ºC. Zemiaky dobre očistite kefkou, aby na šupke nezostali zvyšky nečistôt a zeminy. Osušte ich, zľahka potrite olejom a na niekoľkých miestach prepichnite vidličkou, aby počas pečenia nepopraskali. Potom ich položte na plech a vložte do rúry. Pečte 50-60 minút domäkka.
- Upečené zemiaky nechajte 5-10 minút vychladnúť. Potom ich opatrne pozdĺžne narežte a vydlabajte. V miske dužinu zmiešajte s polovicou syra, na kocky nakrájanú anglickou slaninou, nasekanou petržlenovou vňaťou, prelisovaným cesnakom a dvoma lyžicami kyslej smotany. Osoľte, okoreňte a potom zmesou naplňte vydlabané zemiaky.
- Zemiaky posypte zvyšným syrom a slaninou. Vráťte ich do rúry a dajte ešte na 15 minút zapiecť. Podávajte ozdobené petržlenovou vňaťou a kyslou smotanou.
