Objavte nový rozmer tradičnej karfiolovej polievky s týmto jedinečným receptom, ktorý kombinuje pečený karfiol s aromatickými koreninami a sýtym cícerom. V chladných dňoch sa ideálne hodí na zahriatie tela aj duše. Navyše, s pridaním zemiakov a kyslej smotany dosiahnete dokonale krémovú konzistenciu. Tento recept nezaťaží váš žalúdok a zároveň vás dlho zasýti.
Objavte nový rozmer tradičnej karfiolovej polievky s týmto jedinečným receptom, ktorý kombinuje pečený karfiol s aromatickými koreninami a sýto cícerom. V chladných dňoch sa ideálne hodí na zahriatie tela aj duše.
Pečený karfiol v rúre transformuje klasickú karfiolovú polievku na gastronomický zážitok. Kombinácia aromatických korení a cíceru, ktorý je bohatý na sacharidy, rastlinné bielkoviny a vlákninu, tejto polievke dodáva osobitý šmrnc. Či už hľadáte ideálnu večeru alebo len chutný a zasýtený obed, tento recept je tou správnou voľbou.
Zemiaky dodávajú polievke krémovosť a jej chuť krásne zaokrúhľuje pridaná kyslá smotana. Nezabudnite túto lahodnú polievku ozvláštniť čerstvými bylinkami pri servírovaní, ktoré umocnia jej chuť a dodajú sviežosť. Skúška tohto receptu môže byť perfektným spôsobom, ako pridať do vašej stravy viac zeleniny.
Polievka z pečeného karfiolu a cíceru
Doba prípravy: 45 minút
Ingrediencie:
- 1 karfiol
- 250 g varené alebo sterilizované cícery
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička rímskej rasce
- ¼ lyžičky mletej sladkej papriky
- štipka chilli (nemusí byť)
- 4 lyžice olivového oleja
- 2 väčšie zemiaky
- 1 000 ml zeleninového alebo hydinového vývaru
- 1 téglik kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
- soľ
Príprava:
- Rúru predhrejte na 200 ºC.
- V miske premiešajte olej, rímsku rascu, čili, papriku a pol lyžičky soli.
- Karfiol rozoberte na ružičky a spoločne s cícerom a olúpanými strúčikmi cesnaku ho rozložte na plech vyložený papierom na pečenie. Pomocou mašlovačky všetko potrite ochuteným olejom.
- Vložte do rúry a pečte 30 minút.
- Medzitým očistite zemiaky, nakrájajte ich na väčšie kocky a uvarte ich domäkka vo vývare.
- Tretinu upečeného karfiolu a cíceru odložte bokom. Zvyšok pridajte do vývaru k uvareným zemiakom a všetko rozmixujte ponorným mixérom dohladka.
- Podľa chuti polievku osoľte a okoreňte.
- Pri podávaní do každej porcie vložte lyžicu kyslej smotany alebo jogurtu a posypte upečeným karfiolom a cícerom.
