Objavte kúzlo grilovaných syrov! Prinášame vám štyri neodolateľné recepty, ktoré premenia každú grilovačku na sviatok chuťových pohárikov. Od lahodného hermelína s paradajkami až po exotický halloumi so šalátom, ponorte sa do sveta syrových delikates, ktoré si zamilujete.
Grilovacia sezóna je v plnom prúde a my vám dnes predstavíme štyri neodolateľné recepty na grilované syry, ktoré zmenia váš pohľad na grilovanie. Nechajte sa inšpirovať variáciami od hermelína so sušenými paradajkami až po tradičný oštiepok s brusnicovou omáčkou a objavte nové chutné možnosti, ako obohatiť vaše grilovačky.
V posledných rokoch sa ukázalo, že grilovanie nemusí byť len o mäse. Grilované syry sa stali skutočnými delikatesami, ktoré si zaslúžia svoje miesto na každom grilovacom menu. Či už máte radi jemnejšie chute alebo preferujete niečo výraznejšie, naše štyri recepty vám ukážu, ako ľahko a rýchlo pripraviť božské syrové pokrmy.
Ponúkame vám grilovaný hermelín, halloumi a oštiepok v kombinácii s lahodnými doplnkami, ktoré zvýraznia ich chuť. Ako bonus, máme pre vás ešte jeden originálny tip na grilovaný kozí syr. Ste pripravení? Poďme na to!
Grilovaný hermelín so sušenými paradajkami a cesnakom
Hermelín je tradičný český syr, ktorý na grile získa úplne nový rozmer. Tento ľahký recept kombinuje sušené paradajky, cesnak a tradičný hermelín, čím vytvára nezabudnuteľný zážitok pre vaše chuťové poháriky. Na prípravu budete potrebovať:
Ingrediencie:
- 2 hermelíny
- Sušené paradajky
- Plátky cesnaku
- Bazalka alebo tymián (podľa chuti)
- Olivový olej
- Soľ a čierne korenie
- Čerstvý rozmarín
Postup:
- Hermelíny rozkrojte na polovicu a medzi ne vložte kúsky sušených paradajok a plátky cesnaku. Pridajte bazalku alebo tymián podľa chuti.
- Polovice hermelínov opäť zložte dokopy.
- Každý hermelín dôkladne potrite olivovým olejom, osoľte, okoreňte a posypte čerstvým rozmarínom.
- Zabaľte do alobalu a grilujte na stredne rozpálenom grile približne 5–7 minút z každej strany, až kým sa syr nezačne roztápať a na povrchu nezíska zlatohnedú farbu.
Grilovaný halloumi so šalátom a malinovým dresingom
Halloumi je grécky syr, ktorý je ideálny na grilovanie vďaka svojej pevnej konzistencii a mierne slanej chuti. Tento recept spája grilovaný halloumi so sviežim šalátom a malinovým dresingom. Na prípravu budete potrebovať:
Ingrediencie:
- 250 g halloumi
- Olivový olej
- Šalátové listy
Malinový dresing:
- Olivový olej
- Balzamikový ocot
- Med
- Soľ a čierne korenie
- Rozmačkané maliny
Postup:
- Halloumi nakrájajte na plátky a ľahko potrite olivovým olejom.
- Grilujte na stredne rozpálenom grile 2–3 minúty z každej strany, až kým nezískajú zlatohnedú farbu.
- Medzitým si pripravte malinový dresing: zmiešajte olivový olej, balzamikový ocot, med, soľ a korenie s rozmačkanými malinami.
- Na tanier naaranžujte šalátové listy, pridajte ugrilovaný halloumi a všetko prelejte malinovým dresingom.
Grilovaný oštiepok s brusnicovou omáčkou
Oštiepok je tradičný slovenský syr, ktorý sa skvelo hodí na grilovanie. V kombinácii s brusnicovou omáčkou vytvára výnimočný chuťový zážitok. Na prípravu budete potrebovať:
Ingrediencie:
- 2 oštiepky
- Olivový olej
Brusnicová omáčka:
- 200 g brusníc
- Voda
- Cukor
- Citrónová šťava
- (Voliteľné) Chilli paprička alebo chilli korenie
Postup:
- Oštiepky ľahko potrite olivovým olejom.
- Grilujte na stredne rozpálenom grile 4–5 minút z každej strany, až kým syr nezmäkne a nezíska zlatohnedú farbu.
- Brusnicovú omáčku si pripravte vopred: brusnice dajte do hrnca, pridajte vodu, cukor a citrónovú šťavu. Ak máte radi pikantné, pridajte kúsok chilli papričky. Zmes priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne.
- Grilovaný oštiepok podávajte s teplou brusnicovou omáčkou.
