Ak chcete, aby vaša práca v kuchyni bola efektívnejšia a príjemnejšia, mali by ste vyskúšať jeden z najjednoduchších, no najefektívnejších trikoch – použitie škrabky na zeleninu. Možno si poviete, že ide o drobnosť, ale jej praktickosť vás prekvapí. Tento nástroj nielenže šetrí čas, ale aj zabraňuje zbytočným zraneniam pri príprave jedál. Vďaka škrabke na zeleninu dokážete odstrániť šupky zo zeleniny a ovocia rýchlejšie a bez námahy. A viete, že škrabku vynašli až v roku 1936? Predtým sa na lúpanie používal nôž, čo nielenže trvalo dlhšie, ale často končilo aj drobným porezaním.
Kuchynská škrabka ako univerzálny pomocník
Ak máte doma škrabku na zeleninu, rozhodne ju neukladajte len do zásuvky, keď potrebujete ošúpať nejakú zeleninu. Tento skvelý nástroj môžete využiť pri príprave rôznych pokrmov a dokonca aj na kreatívne dekorovanie. Vyskúšajte ju na krájanie tenkých plátkov uhorky, mrkvy alebo inej zeleniny do vašich obľúbených šalátov. Okrem toho je škrabka ideálna na vytváranie dekorácií na chlebíčkoch či rôznych pokrmoch. Stačí len z nej narezať kúsky zeleniny alebo ovocia a vytvoriť zaujímavé tvary – napríklad mrkvové ružičky alebo jemné pásiky uhorky, ktoré ozdobia vaše jedlá.
Využite škrabku aj pri varení
Možno sa to zdá byť prekvapivé, ale škrabka na zeleninu je skvelým nástrojom aj na varenie. Áno, môžete ju využiť aj pri príprave jedál, ktoré sú nielen chutné, ale aj rýchle. Skúste napríklad pripraviť vynikajúce kuracie prsia so zemiakovou prílohou, ktoré zvládnete pripraviť za chvíľu. Tento jednoduchý recept vás presvedčí o tom, ako skvelý pomocník môže byť obyčajná škrabka na zeleninu. Ako na to:
- Príprava zemiakov: Ošúpte dve stredne veľké zemiaky a napichnite ich na vidlicu. Následne ich pomocou škrabky nakrájajte na tenké plátky. Zemiakové kúsky dajte do misy, zalejte ich vodou a jemne premiešajte. Tento jednoduchý trik vám umožní pripraviť zemiakové plátky, ktoré sa veľmi rýchlo uvaria a poslúžia ako skvelá príloha k mäsu.
- Zemiakovo-mäsová zmes: Teraz si vezmite dve kuracie prsia a nakrájajte ich na malé kocky. Vráťte sa k zemiakom a poriadne ich sceďte. Vzniknutú zmes zemiakov a vody dôkladne premiešajte s jedným vajcom, štipkou soli, čierneho korenia a lyžicou hladkej múky. Na záver pridajte nakrájané kuracie mäso a zmes opäť dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Smaženie: Na panvici zohrejte trošku oleja. Na dno panvice rovnomerne naneste pripravenú zmes z mäsa a zemiakov. Opekajte ju pri strednej teplote pod pokrievkou z každej strany najmenej 15 minút. Keď bude zmes pekne zlatistá a prepečená, nastrúhajte na ňu 80 až 100 gramov mozzarelly. Následne ju preložte na polovicu, čím vznikne akýsi druh placky, a pokračujte v smažení, až kým nebude pekne zlatá a chrumkavá.
Chutný šalát ako doplnok
Kým sa mäsová „omeleta“ pripravuje na panvici, môžete si v pohode pripraviť čerstvý zeleninový šalát. Tu je, ako na to: nasekajte čerstvé mladé kapusty na jemno, pridajte nastrúhanú mrkvu, plátky šalátovej uhorky a trochu nasekanej zelerovej vňate. Tento šalát ochuťte soľou, čerstvo mletým čiernym korením a troškou bieleho jogurtu a majonézy. Výsledný šalát bude príjemne krémový a zároveň osviežujúci.
Keď je mäsová „omeleta“ hotová, rozkrojte ju na polovicu a podávajte spolu so šalátom. Tento jednoduchý, no chutný recept sa stane obľúbeným rýchlym jedlom, ktoré si zamiluje celá rodina.
