Zemiakové placky sú neodmysliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne, ktorú milujeme. Avšak predstavte si, aké by to bolo, keby ste ich mohli pripraviť oveľa rýchlejšie, bez toho, aby ste museli strúhať zemiaky? Tento jednoduchý trik s mixérom vám nielen ušetrí čas, ale aj námahu. A výsledok? Chutné, chrumkavé placky, ktoré si zamilujete.
Zemiakové placky sú bezpochyby obľúbenou pochúťkou, ktorú si doprajeme pri rôznych príležitostiach. Sú krásne chrumkavé na povrchu, mäkké a jemné vo vnútri a voňajú jednoducho skvele. No, priznajme si to – strúhanie zemiakov môže byť dosť únavné, a často nás to odrádza od prípravy tohto chutného jedla. Našťastie existuje spôsob, ako tento proces značne zjednodušiť a urýchliť.
Nový spôsob prípravy zemiakových placiek, ktorý vás prekvapí – mixér je vaša tajná zbraň!
Zabudnite na staré, časovo náročné metódy. Stačí vám len mixér a niekoľko minút času, a placky sú na svete:
- Ošúpte 500 g zemiakov a nakrájajte ich na malé kocky.
- Vložte ich do mixéru spolu s 1 nasekanou cibuľou, dvoma strúčikmi čerstvého cesnaku, 2 vajíčkami, 2 lyžicami hladkej múky, štipkou soli a korenia podľa chuti.
- Mixujte všetky ingrediencie, až kým nezískate jemnú, hladkú zmes, ktorú jednoducho vytvarujete na malé placky.
Keď máte zmes pripravenú, rozohrejte panvicu s trochou oleja a smažte placky približne 3–4 minúty z každej strany, kým nebudú krásne zlatisté a chrumkavé. Hotové placky nechajte odkvapkať na papierovej utierke, aby neboli príliš mastné a udržali si svoju chrumkavú textúru.
Zemiakové placky si môžete prispôsobiť podľa vlastných chutí
Tento základný recept na zemiakové placky môžete vylepšiť podľa svojich preferencií. Skúste pridať do cesta rôzne ingrediencie, ktoré zmenia ich chuť a štruktúru:
- Nastrúhaný syr – zaručí, že placky budú nielen chutné, ale aj príjemne vláčne.
- Údeninu nakrájanú na malé kúsky – dodá plackám výbornú chuť a extra šmrnc.
- Čerstvé bylinky, ako tymian alebo pažítka – pre osviežujúci nádych a zaujímavú arómu.
Nezabudnite ani na skvelý dip! Skúste si pripraviť cesnakový alebo bylinkový jogurtový dip, ktorý bude skvelo dopĺňať chuť týchto chutných placiek.
Nezvyčajná, no vynikajúca sladká verzia placiek
Zemiakové placky nemusíte pripravovať len na slano. Ak máte chuť na niečo netradičné, môžete ich pripraviť aj na sladko. Možno sa to na prvý pohľad zdá nezvyčajné, no verte nám – nebudete ľutovať! Stačí vynechať čierne korenie a trošku upraviť množstvo soli. Podávajte ich s cukrom, kyslou smotanou, lekvárom alebo pribináčkom, a získate nečakanú sladkú pochúťku, ktorá osloví nielen dospelých, ale aj deti.
Prečo by ste mali vyskúšať tento trik s mixérom?
Tento nový spôsob prípravy zemiakových placiek nie je len rýchlejší, ale má aj mnoho ďalších výhod. Zmes, ktorú vytvoríte pomocou mixéru, je jemnejšia a rovnomerne premiešaná, čo zaručuje, že placky budú mať lepšiu konzistenciu. Navyše, tento spôsob zaručuje, že výsledné placky budú chrumkavejšie, než keby ste zemiaky len strúhali ručne. A čo je najlepšie? Ušetríte si čas aj námahu, pretože sa vyhnete neporiadku, ktorý strúhanie zemiakov zvyčajne spôsobuje.
Tento trik s mixérom vám umožní pripraviť zemiakové placky rýchlo, efektívne a bez stresu. Skúste ho a uvidíte, že sa stane vaším obľúbeným spôsobom prípravy tohto tradičného jedla!
