Vajcia patria medzi najvýživnejšie potraviny, ktoré môžeme jednoducho zaradiť do každodennej stravy. Okrem toho, že obsahujú množstvo vitamínov, minerálov, bielkovín a zdravých tukov, sú aj cenovo dostupné a v kuchyni ponúkajú širokú škálu možností prípravy – od varených cez praženicu až po zapekané pokrmy. Čo však nastane, ak si denne doprajete päť vajec? V tejto súvislosti by ste mali vedieť niekoľko dôležitých faktov.
Vajcia a ich vplyv na cholesterol
Vajcia sú potravinou, ktorá obsahuje pomerne vysoké množstvo cholesterolu. To však automaticky neznamená, že by mali byť nevhodné pre každého. Nové vedecké poznatky naznačujú, že vzťah medzi konzumáciou vajec a zvýšeným rizikom srdcovo-cievnych chorôb nemusí byť taký jednoznačný, ako sa predpokladalo v minulosti. Výskum napríklad ukázal, že u ľudí s cukrovkou 2. typu, ktorí konzumovali 6 až 12 vajec týždenne, sa ich hladina cholesterolu v krvi nezvýšila.
Na druhej strane treba priznať, že osoby, ktoré si pravidelne doprajú veľké množstvo vajec, môžu mať po čase vyššiu hladinu cholesterolu v porovnaní s tými, ktorí ich konzumujú len zriedkavo. Okrem samotných vajec sa na zvyšovaní cholesterolu podieľajú aj iné potraviny, ako sú napríklad tučné syry, spracované mäso, smotanové mliečne výrobky a vyprážané jedlá, ktoré by ste mali v jedálničku zohľadniť.
Koľko vajec denne je bezpečné zjesť?
Presný počet vajec, ktoré môžete bez obáv zaradiť do svojho jedálnička, závisí od viacerých faktorov. Genetická predispozícia, rodinná anamnéza, celkový spôsob stravovania, a dokonca aj miesto, kde žijete, môžu ovplyvniť, koľko vajec si môžete dopriať. Ak váš jedálniček obsahuje len minimálne množstvo cholesterolu, môžete si vajcia dopriať častejšie. Naopak, ak konzumujete viacero potravín s vyšším obsahom cholesterolu, mali by ste príjem vajec znížiť.
Pre zdravého dospelého človeka bez rizikových faktorov srdcových chorôb sa odporúča zjesť denne 1-2 vajcia, čo by nemalo mať negatívny vplyv na zdravie. Ľudia s vyšším cholesterolom alebo väčším rizikom srdcových problémov by však mali byť opatrní – aj jedno vajce denne môže byť problematické, najmä ak majú nadváhu alebo cukrovku 2. typu. Pre takúto skupinu je vhodné obmedziť konzumáciu vajec na 4 až 5 týždenne. Vhodné je konzultovať stravu s odborníkom na výživu, ktorý vám dokáže poradiť, ako vajcia zaradiť do vyváženého jedálnička.
Čo sa môže stať, ak zjete päť vajec denne?
Ak by ste pravidelne konzumovali päť vajec denne, nemusí to byť práve najlepší výživový návyk, ak to nie je len príležitostné rozhodnutie. Veľká denná dávka vajec môže po čase viesť k určitým zmenám v tele, ktoré nemusia byť vždy prospešné. Z dlhodobého hľadiska môžu vysoké dávky vajec zvýšiť hladinu cholesterolu, najmä ak máte predispozície na problémy so srdcom alebo metabolizmom.
Ak však stále váhate a zaujíma vás, aké konkrétne dôsledky by mal takýto experiment na zdravie, pozrite si video, ktoré je priložené pod týmto článkom a poskytne vám ďalšie informácie a skúsenosti z praxe.
