Ak ste zaradili ovsené vločky do svojej stravy pre ich vysoký obsah vlákniny, výživovú hodnotu alebo priaznivú cenu, možno vás poteší ďalší benefit – môžu pomôcť aj vašim obličkám. Ak sa im doteraz vyhýbate, možno vás tento dôvod presvedčí o ich zaradení do jedálnička.
Starostlivosť o obličky: jedálniček a hydratácia
Máte problémy s obličkami? V takom prípade je dôležité zmeniť niektoré stravovacie návyky. Hlavnými nepriateľmi zdravých obličiek sú prílišná konzumácia soli, dehydratácia, ale aj fajčenie a alkohol. Medzi ďalšie rizikové látky patria fosfáty, ktoré sú často prítomné vo vysoko spracovaných potravinách, ako sú napríklad údeniny, niektoré pečivá, nápoje a syry. Fosfor, draslík a živočíšne bielkoviny totiž môžu obličky zbytočne zaťažovať.
Dodržiavanie správneho pitného režimu a obmedzenie soli sú základnými krokmi, ale v strave môžeme nájsť aj niektoré potraviny, ktoré prispievajú k zdravším obličkám – jednou z nich je práve ovos. Štúdia z roku 2018 sledovala vplyv ovsa na obličkové funkcie pacientov s chronickým ochorením obličiek. Tento výskum však zároveň zdôraznil, že nie všetky formy ovsa sú pre obličky rovnako vhodné.
Ako ovos prospieva telu a obličkám?
Čím je ovos pre naše telo tak výnimočný? Základom sú najmä vláknina a beta-glukány. Tieto látky pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a regulujú cukor v krvi, čo prispieva k celkovej podpore zdravia. Ovos obsahuje aj rastlinné bielkoviny, ktoré sú pre obličky menej náročné na spracovanie než živočíšne proteíny. Okrem toho je bohatý na minerály ako horčík, železo a zinok, ktoré majú priaznivý účinok na obličky.
Čo prospieva ľadvinám?
Správny výber ovsa pre zdravé obličky
Ovos obsahuje malé množstvo fosforu a draslíka, ktoré sú pre obličky bezpečné. Problém nastáva pri pridávaní fosfátových látok počas spracovania, čo je časté pri instantných ovsených produktoch. Ak chcete, aby vám ovos skutočne prospieval, vyberajte čo najmenej spracované varianty, ako sú klasické ovsené vločky alebo celozrnná ovsená múka.
Viaceré štúdie sa zaoberali práve priaznivými účinkami beta-glukánov na spomalenie progresie obličkových ochorení. Pravidelná konzumácia ovsa tak môže pomôcť udržať zdravie obličiek, ak sa zameriate na minimálne spracované produkty.
Pravidelným zaradením ovsených vločiek alebo celozrnnej múky do jedálnička tak môžete prispieť k zdravej funkcii obličiek – dôležité je dbať na čo najnižší stupeň spracovania, aby ste využili všetky priaznivé vlastnosti, ktoré ovos ponúka.
