Ak ste sa rozhodli pre bezlepkovú diétu alebo jednoducho obľubujete prírodné a liečivé čaje, pohánka by vo vašom jedálničku rozhodne nemala chýbať. Viete však, čo je pohánka zač a aké úžasné účinky môže mať na váš organizmus?
Čo je vlastne pohánka? Na prvý pohľad by ste si mohli myslieť, že ide o obilninu, no v skutočnosti to nie je pravda. Pohánka patrí medzi pseudoobilniny, pretože je súčasťou čeľade stavikrvovitých, podobne ako stavikrv alebo štiav. Tento fakt z nej robí skvelý doplnok pre ľudí, ktorí sa stravujú bezlepkovo alebo preferujú prirodzené potraviny.
Pôvod pohánky siaha do oblasti majestátnych Himalájí, odkiaľ ju v 13. storočí priniesli do Európy tatárski bojovníci. Títo bojovníci boli označovaní ako pohania, čo pravdepodobne dalo vznik názvu tejto rastliny. Postupom času si pohánka našla svoje miesto v európskej kuchyni, no dodnes si udržuje väčšiu popularitu v krajinách ako India a Čína. V týchto oblastiach sa využíva najmä na posilnenie organizmu pri vyčerpaní, únave alebo počas obdobia zotavovania. Zaujímavosťou je, že pohánkové šupky majú výnimočnú schopnosť udržiavať teplo, a preto sa často používajú ako náplň do hrejivých vankúšov. Pohánka však nachádza svoje uplatnenie aj v pekárstve, pri výrobe chleba, cestovín či rôznych koláčov.
Prečo by ste mali zaradiť pohánkový čaj do svojho pitného režimu? Pohánkový čaj zatiaľ nie je na Slovensku veľmi známy, čo je veľká škoda, pretože ide o nápoj s množstvom zdravotných benefitov. Pripravuje sa zo semien alebo šupiek pohánky a vyznačuje sa jemne sladkastou a lahodnou orechovou chuťou. Tento čaj nie je len pôžitkom pre chuťové poháriky, ale najmä silným podporovateľom zdravia. Okrem toho, že napomáha pri redukcii hmotnosti, obsahuje oveľa menej kofeínu ako známy zelený čaj, čím je vhodný aj pre ľudí citlivejších na stimulanty.
Pohánkové semená sú výnimočne bohaté na kvalitné bielkoviny a dôležité vitamíny skupiny B, vitamín C a E. Okrem toho obsahujú aj minerály ako zinok, horčík, draslík a železo. Pohánka navyše účinne znižuje hladinu cholesterolu a pomáha telu zbavovať sa škodlivých voľných radikálov, čo prispieva k celkovému zdraviu a vitalite.
Pohánkový čaj môže byť užitočný aj pri zmierňovaní opuchov a zápalov. Je veľmi prospešný pre ženy v období menopauzy a zároveň podporuje liečbu zápalových ochorení, ako sú kolitída alebo zápaly hrubého čreva. Pravidelná konzumácia pohánkového čaju môže prispieť k celkovému zlepšeniu trávenia a imunity.
Ako si pripraviť dokonalý pohánkový čaj? Príprava tohto zdravého nápoja je veľmi jednoduchá. Stačí zaliať jednu čajovú lyžičku pohánky 250 ml vriacej vody a nechať ju lúhovať približne 10 minút. Po precedení je ideálne vypiť čaj ešte čerstvý, aby ste si zachovali všetky jeho prospešné látky. Pohánkový čaj navyše prirodzene znižuje chuť na sladkosti a účinne pomáha zvládať stresové situácie. Jeho konzumácia pôsobí upokojujúco, uvoľňuje napätie a pozitívne ovplyvňuje nervový systém. Pre ešte lepšiu chuť môžete do nápoja pridať lyžičku medu, kúsok čerstvého zázvoru alebo pár kvapiek citróna. Takýto čaj vás nielen zahreje, ale zároveň posilní vaše zdravie a dodá vám potrebnú energiu na celý deň.
