Hľadáte rýchle a chutné riešenie pre svoje letné menu? Objavte kúzlo gnocchi – univerzálneho hrdinu každej kuchyne, ktorý premení každé jedlo na gurmánsky zážitok bez dlhého státia pri sporáku.
V dnešnej uponáhľanej dobe je každý tip na rýchle a chutné jedlo na zlato. Najmä počas letných mesiacov, keď si chceme užívať slnečné počasie namiesto toho, aby sme sa zdržiavali v kuchyni dlhšie, než je absolútne nevyhnutné. Jedným z takýchto kulinárskych zázrakov, ktoré by vám v kuchyni nikdy nemali chýbať, sú gnocchi, známe tiež ako bramborové noky. Tieto malé, no výživné potešenia sú hotové za pár minút a môžete ich kombinovať na nespočetné množstvo spôsobov.
Gnocchi excelujú v kombinácii s omáčkami – či už ide o krémové, syrové, alebo paradajkové. Môžete ich podávať aj opečené ako dokonalú prílohu k mäsu alebo zelenine. A hoci si ich môžete pripraviť doma od základov, na trhu existujú kvalitné a chutné varianty, ktoré vám ušetria čas aj námahu.
Okrem klasických spôsobov prípravy sme pre vás pripravili niekoľko inovatívnych tipov, ako gnocchi začleniť do vašej letnej stravy. Čo tak skúsiť gnocchi ako základ pre letný šalát s čerstvou zeleninou a bylinkami? Alebo ako rýchlu večeru, keď k nim pridáte len trochu olivového oleja, čerstvý špenát a parmezán? Možností je nekonečno a gnocchi vám otvárajú dvere do sveta rýchlej, ale zároveň kvalitnej a chutnej kuchyne.
Gnocchi so špenátom a slaninou
Príprava: 20 minút
Ingrediencie:
- 500 g gnocchi
- 150 g slaniny
- 400 g sekaného špenátu (môže byť mrazený)
- 200 ml smotany na varenie
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- parmezán
- soľ
- Príprava:
- Noky uvarte podľa návodu na obale. Čas sa môže mierne líšiť, ale všeobecne platí, že akonáhle vyplávajú na hladinu, sú hotové.
- Slaninu nakrájajte na prúžky alebo kocky. Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno. V hlbšej panvici opečte slaninu do chrumkava. Vyberte ju z panvice a na vypečenom tuku speňte cibuľu a cesnak.
- Do panvice pridajte odkvapkaný špenát, premiešajte a nechajte prehriať. Na záver vlejte smotanu a prisypte nastrúhaný parmezán. Ak je to potrebné, omáčku dosoľte.
- Halušky premiešajte s omáčkou, pridajte opečenú slaninu a podávajte.
