Domáce je vždy lepšie! Objavte náš jednoduchý recept na domáci kečup, ktorý chutí rovnako dobre, ak nie lepšie, ako ten z obchodu. Vyrobený z čerstvých surovín a bez umelých prísad, tento kečup sa stane hviezdou vašej kuchyne. Nezabudnite si pripraviť dostatok, pretože vaši blízki ho budú milovať!
Recept na domáci kečup, ktorý prekoná aj ten z obchodu
V dnešnej dobe máme v obchodoch na výber množstvo druhov kečupu, ktoré sa líšia chuťou aj cenou. Avšak, čo by mohlo byť lepšie než domáci kečup, pripravený z čerstvých a kvalitných surovín? Odpoveď je jednoduchá – nič! Preto sme pre vás pripravili recept, ktorý vám pomôže vytvoriť kečup, ktorý svojou chuťou hravo prekoná aj ten najlepší z obchodu.
Ako pripraviť domáci kečup?
Ingrediencie:
- 3 kg zrelých paradajok
- 0,5 kg sladkých alebo kyslých jabĺk (môžete experimentovať podľa vašej chuti)
- 0,25 kg cibule
- 1 polievková lyžica soli
- 1,5 pohára cukru
- 50 g jablčného octu
- Červená a čierna mletá paprika podľa chuti
- (Voliteľné) 3 strúčiky cesnaku
- (Voliteľné) 1 lyžička horčičných semien
Príprava:
- Paradajky, jablká a cibuľu nakrájajte na menšie kúsky. Všetky ingrediencie dajte do veľkého hrnca a varte na miernom ohni, kým cibuľa nezmäkne.
- Zmes rozmixujte ponorným mixérom do hladka a pokračujte vo varení na miernom ohni, kým nezíska hustú konzistenciu (asi 50 minút).
- Počas varenia pridajte soľ, cukor, oba druhy papriky a jablčný ocot. Ak chcete, môžete pridať aj cesnak a horčičné semienka pre výraznejšiu chuť.
- Keď je zmes dostatočne hustá, odstavte ju z ohňa, nalejte do sterilizovaných pohárov a dôkladne uzavrite.
Kečup bude mať chuť závislú od použitého druhu jabĺk – či už preferujete kyslejšie, alebo sladšie varianty, výsledok bude vždy unikátny. Taktiež sa nebojte experimentovať s pridaním rôznych korenín, ako je cesnak alebo horčica, ktoré kečupu dodajú špecifickú a výraznú chuť.
Vyskúšajte si tento recept a pripravte si zásobu, ktorá vám vydrží celú zimu. Ale pozor, môže sa stať, že rodina ho zje skôr, než stihnete pripraviť ďalšiu dávku!
