Plánujete pohostiť rodinu alebo priateľov a hľadáte niečo výnimočné, čo si získajú ich obdiv? Predstavte si dezert, ktorý nielen skvele vyzerá, ale svojou výnimočnou chuťou doslova ohromí každého pri stole. Banánová torta s tvarohovým krémom je presne to, čo hľadáte. Táto vláčna a voňavá pochúťka s jemným nádychom škorice je taká delikátna, že si ju budú vaši hostia pamätať ešte dlho po tom, čo zmizne posledný kúsok z taniera.
Suroviny na prípravu cesta:
Na začiatok si pripravte všetky potrebné suroviny. Základom dokonalého cesta sú kvalitné a zrelé banány. Tu je kompletný zoznam:
- 1 a 1/2 šálky (345 g) roztlačených banánov (ideálne 3 veľké alebo 4 stredné kusy)
- 3 šálky (375 g) hladkej alebo polohrubej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/2 lyžičky soli
- 3/4 šálky (170 g) nesoleného masla (nechajte ho zmäknúť na izbovú teplotu)
- 1 hrnček (200 g) kryštálového cukru
- 1/2 šálky (100 g) hnedého cukru (môže byť aj biely, ak nemáte hnedý)
- 3 vajcia
- 2 lyžičky čistého vanilkového extraktu
- 1 a 1/2 šálky (360 ml) cmaru
Suroviny na tvarohový krém:
Na krém budete potrebovať jemné maslo a kvalitný tvaroh. Tento krém je osviežujúci a dokonale dopĺňa banánové cesto. Tu sú potrebné ingrediencie:
- 230 g plnotučného tvarohu
- 1/2 šálky (113 g) masla (nesolené, mäkké)
- 3 šálky (360 g) práškového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1/8 lyžičky soli
Ako na prípravu cesta?
- Spracovanie banánov: Banány musia byť čo najzrelšie, s hnedými bodkami na šupke – vtedy sú najlahodnejšie a sladké. Očistite ich a roztlačte vidličkou, alebo ak preferujete jemnejšiu konzistenciu, rozmixujte ich.
- Príprava suchej zmesi: Do väčšej misky preosejte múku, pridajte prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu a soľ. Tieto suché ingrediencie si odložte bokom.
- Šľahanie masla a cukru: Maslo vyšľahajte mixérom na vysokých otáčkach, aby malo hladkú a nadýchanú konzistenciu. Postupne pridávajte kryštálový aj hnedý cukor, kým sa všetko dobre neprepojí.
- Pridanie vajec a banánov: Po jednom pridávajte vajcia, vždy dobre premiešajte. Prilejte vanilkový extrakt a pridajte roztlačené banány. Opäť dôkladne premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili.
- Spojenie suchej zmesi s cmarom: Suché ingrediencie a cmar pridávajte postupne, striedavo, k banánovej zmesi. Mixér zapnite na nízke otáčky, aby sa zmes dobre premiešala a zostala hladká bez hrudiek.
- Pečenie: Hotové cesto nalejte do formy vymazanej maslom alebo vystlanej papierom na pečenie. Rúru predhrejte na 180 °C a pečte približne 45 až 50 minút. Ak chcete zistiť, či je torta upečená, zapichnite do stredu špajdľu – ak je po vytiahnutí suchá, máte hotovo. Ak povrch príliš rýchlo tmavne, zakryte ho alobalom.
- Chladenie: Upečenú tortu vyberte z formy a nechajte ju úplne vychladnúť na mriežke.
Jednoduchý banánový koláč
Ako pripraviť tvarohový krém?
- Šľahanie tvarohu a masla: Do veľkej misky vložte tvaroh a maslo. Mixérom na vysokých otáčkach ich vyšľahajte, aby zmes získala hladkú a krémovú konzistenciu.
- Pridanie cukru a dochutenie: Postupne pridávajte práškový cukor, soľ a vanilkový extrakt. Najskôr šľahajte na nízkych otáčkach, aby sa cukor nerozsypal, a následne zvýšte rýchlosť. Krém bude jemný a nadýchaný.
- Dokončenie torty: Krém naneste na vychladnutú tortu a rovnomerne ho rozotrite. Pre lepšiu manipuláciu a stuhnutie vložte tortu na 30 minút do chladničky.
Banánová torta – dokonalý dezert na každú príležitosť
Táto torta je ideálnym riešením, ak chcete zaujať niečím výnimočným. Či už pripravujete oslavu, rodinné stretnutie, alebo len túžite potešiť svojich blízkych, táto banánová torta s jemným tvarohovým krémom je zaručeným úspechom. Nečakajte dlho, vyskúšajte ju a presvedčte sa sami!
