Máte často chuť na sladké, napríklad na čokoládu, sušienky či iné pochutiny, ale nemôžete si ju odpustiť? Mnohí by to vysvetľovali ako prehrešok voči vôli alebo ako závislosť na cukre, ale pravda môže byť oveľa zložitejšia. Ovplyvniť naše túžby po sladkostiach totiž môže niečo, na čo väčšina ľudí ani nepomyslí: mikrobióm našich čriev. Tento fakt je zásadný nielen pre naše každodenné pocity chuti, ale aj pre rozvoj závažných zdravotných problémov, ako sú obezita alebo cukrovka. Medzinárodný tím vedcov vedený odborníkmi z čínskej Jiangnanskej univerzity odkryl fascinujúci objav. Baktéria nazývaná Bacteroides vulgatus produkuje látku, ktorá dokáže ovplyvniť, ako intenzívne túžime po sladkostiach.
Tento objav je zásadný, pretože baktérie v našich črevách fungujú podobne ako palivomer v aute – meria, ako veľmi je naše telo „hladné“ po cukroch a ovplyvňujú naše túžby. Táto nová informácia potvrdzuje, že naše chuťové preferencie nie sú len výsledkom toho, čo sa deje v ústach alebo mozgu, ale že črevá hrajú zásadnú úlohu pri formovaní našich chutí a rozhodnutí. Aj keď vedci už dlho tušili, že naše túžby nie sú iba dielom úst a mozgu, až teraz zistili, že to, čo sa deje v našich črevách, môže mať obrovský vplyv na to, po čom túžime. Čo konkrétne stojí za týmito zmenami? To až doteraz nebolo úplne jasné.
Výskum na myšiach a jeho význam pre ľudskú chuť
Výskum, ktorý vedci vykonali, začal na myšiach, ktorých mikrobióm bol špeciálne upravený. Chýbal im totiž proteín Ffar4, ktorý je kľúčový pre komunikáciu črevných buniek s baktériami. Tento proteín pomáha správne regulovať činnosť črevných baktérií. Keď bol tento proteín myším odstránený, došlo k drastickému poklesu počtu baktérií B. vulgatus v ich črevách. A čo nasledovalo? Myši, ktoré mali v tele tento nedostatok, mali oveľa väčšiu chuť na sladké ako ostatní.
Vedci šli ďalej a zistili, že baktérie B. vulgatus produkuje kyselinu pantoténovú. Tá spúšťa v tele množstvo reakcií. Najprv stimuluje tvorbu hormónu GLP-1 v črevách, ktorý následne podporuje produkciu ďalšieho hormónu FGF21 v pečeni. Tento hormón je kľúčový na reguláciu chuti na sladké. Je to vlastne domino efekt: akonáhle prvá „kocka“, teda baktérie, chýba, celý reťazec sa naruší a telo stráca schopnosť správne regulovať chuť na sladké.
Zistenie o cukrovke: Ako črevné baktérie ovplyvňujú metabolizmus
Ďalšia časť výskumu zahŕňala analýzu vzoriek krvi u pacientov s cukrovkou 2. typu a zdravých ľudí. Vedci zistili, že u diabetikov je množstvo proteínu Ffar4 v čreve výrazne nižšie a počet baktérií B. vulgatus je tiež oveľa nižší ako u zdravých jedincov. To naznačuje, že problém s reguláciou chuti do jedla as udržaním stabilnej hladiny cukru v krvi môže súvisieť práve s týmto bakteriálnym nedostatkom. Tento objav môže byť krokom k lepšiemu pochopeniu, prečo ľudia s cukrovkou často trpia neregulovateľnou chuťou na sladké a neustálymi výkyvmi hladiny cukru.
Predstavte si to ako problém s termostatom v domácnosti – pokiaľ sa pokazí, teplota už nie je pod kontrolou a všetko sa stáva nevyvážené. Rovnako tak, keď v tele chýbajú správne baktérie, telo nedokáže správne reagovať na zmeny v hladine cukru v krvi a ovládať túžbu po sladkom.
Budúcnosť liečby: Ako tento objav môže pomôcť liečiť cukrovku a obezitu
V súčasnosti existujú lieky, ktoré napodobňujú účinky hormónu GLP-1, ako napríklad Ozempic. Tieto lieky pomáhajú regulovať chuť do jedla a môžu byť účinné aj pre pacientov s obezitou. Nový výskum však naznačuje, že by sme sa mohli vydať cestou prírodných metód – teda podporením rastu správnych črevných baktérií, ktoré prirodzene stimulujú produkciu týchto hormónov. V experimentoch, ktoré boli vykonané na myšiach, sa ukázalo, že podanie baktérií B. vulgatus alebo kyseliny pantoténovej, ktorú tieto baktérie produkujú, viedlo k výraznému zníženiu chuti na sladké ak lepšej kontrole hladiny cukru v krvi.
Dôsledky pre nás: Ako to ovplyvňuje každodenný život
Hoci boli tieto experimenty vykonané predovšetkým na myšiach, výsledky sú veľmi sľubné a môžu znamenať zásadné zmeny v prístupe k liečbe cukrovky a obezity. Ukazuje sa, že správna skladba črevných baktérií by mohla byť oveľa dôležitejšia pre naše zdravie, než sme si doteraz mysleli. Vedci tvrdia, že aktivácia proteínu Ffar4 alebo užívanie probiotík produkujúcich kyselinu pantoténovú by mohlo byť efektívnou metódou prevencie cukrovky a súvisiacich ochorení.
Tento výskum prináša nový pohľad na prevenciu týchto ochorení, hoci ešte predtým, než sa tieto metódy pretavia na konkrétnu liečbu, bude potrebný ďalší výskum. Zatiaľ sa aspoň môžeme pozrieť na naše črevné baktérie ako na kľúčového hráča v našich chutiach a zdraví. Možno je to práve naša črevná mikroflóra, ktorá rozhoduje o tom, prečo je také ťažké odolať sladkostiam.
