Nielen jar je časom výsevov
Aj teraz si môžeme vypestovať veľa lahodnej zeleniny, ale výber druhov je už menší.
Od mrkvy až po kel
V júli môžeme vysiať mrkvu , predovšetkým odrody s kratším či okrúhlym koreňom, čiernu reďkovku, cviklu, kaleráb, zeleninový fenikel, brokolicu, endíviu, kríčkové fazuľky, mangold i špenát. Je tiež čas pre výsev zimnej zeleniny: ružičkového kelu, kelu kučeravého, póru . Vysievať môžeme tiež kapustu pre jesenný a zimný zber, a pre zber v budúcom roku čierny koreň a cibuľu. Priebežne môžeme vysievať aj letné odrody reďkoviek , najlepšie do polotieňa. Pri raste ich pravidelne zalievame, aby pri nedostatku vlahy predčasne nezudrevnateli, či nepraskali kvôli striedaniu sucha a zálievky.
Kučeravý šalát je dekoratívny na záhone aj na tanieri..
Šaláty až do jesene
V priebehu júla môžeme vysievať šaláty , avšak iba letné odrody, odolné proti teplu, horknutiu a vybiehaniu do kvetu. Odrody určené k rezu listov môžeme zberať skoro, po zrezaní obrastajú. Na hlávky hlávkových odrôd zasiateho v júli si počkáme na koniec septembra. Voči teplu je odolný aj ľadový šalát, ktorý však ucelené hlávky tvorí dlho. Takisto čakanku vysiatu teraz budeme žať na jeseň. Vysiať môžeme čakanky pre zber koreňov a neskoršie rýchlenie, alebo červené či zelené šalátove čakanky s horkastou chuťou pre jesenné hodovanie. Pôdu okolo rastúcich sadeničiek mulčujeme slamou, zaschnutou trávou alebo lístím – mulč zmierni výpar vody, rast burín, chráni aj pôdu a podporuje tvorbu humusu, ktorý opäť pomáha zadržiavať vodu.
Listová zelenina vyžaduje dostatok vlahy, aby bola krehká, nehorká a nevybiehala predčasne do kvetu. Výhodou býva v letných mesiacoch i zatienenie – napríklad v polotieni pod stromami, vedľa plôtika z popínavej fazule, hrášku, uhoriek. Šalát tu tiež spoľahlivejšie vyklíči, pretože príliš vysoké teploty semienkam nesvedčia. V úplnom tieni však zle tvorí hlávky.
Rukolu a kôpor pre zber mladých lístkov opakovane vysievame a včas zberáme..
