Predstavte si chlieb, ktorý nielen skvelo chutí, ale zároveň vám pomáha pri chudnutí. Zdá sa vám to ako nesplniteľný sen? Vďaka receptu z ovsených vločiek sa tento sen stáva skutočnosťou. Tento jednoduchý a mimoriadne výživný chlieb si získal srdcia tisícov ľudí na sociálnych sieťach a teraz si ho môžete pripraviť aj vy.
Zabudnite na tradičné pečivo z bežnej pšeničnej múky a doprajte si niečo zdravšie, ľahšie a pre telo prospešnejšie. Ovsené vločky v sebe ukrývajú množstvo látok, ktoré vám môžu pomôcť nielen pri dosahovaní cieľov v oblasti zdravia, ale aj pri udržiavaní stabilnej energie počas celého dňa. Prečo si tento ovsený chlieb zaslúži miesto vo vašom jedálničku a ako ho jednoducho pripraviť? Čítajte ďalej.
Ovsené vločky. Malý zázrak pre vaše zdravie
Možno si myslíte, že ovsené vločky sú len jednou z obyčajných ingrediencií, no pravdou je, že majú oproti klasickej múke obrovský výživový náskok. Na rozdiel od rafinovanej múky, ktorá je ochudobnená o mnohé cenné látky, ovsené vločky si uchovávajú všetky zložky celého zrna vrátane otrúb, endospermu aj klíčku.
Čo presne ovsené vločky prinášajú?
- Zlepšenie trávenia: Obsah vlákniny pomáha udržiavať tráviaci trakt v optimálnom stave. Zároveň podporuje pocit sýtosti, vďaka čomu je menšia pravdepodobnosť, že siahnete po nezdravých snackoch.
- Stabilná hladina cukru v krvi: Vďaka nízkemu glykemickému indexu uvoľňujú energiu pomaly a rovnomerne. To znamená menej výkyvov hladiny cukru a viac energie počas celého dňa.
- Dôležité živiny: Ovsené vločky obsahujú vitamíny skupiny B, ktoré podporujú nervový systém, železo pre zdravú krv a zinok pre silnú imunitu.
- Rastlinné bielkoviny: Ideálne pre budovanie a regeneráciu svalov, či už ste aktívny športovec alebo len chcete posilniť telo.
- Omega-3 mastné kyseliny: Tieto zdravé tuky znižujú hladinu cholesterolu, podporujú zdravie srdca a pôsobia protizápalovo, čím chránia organizmus pred rôznymi chorobami.
Čo budete potrebovať na prípravu?
Na tento jednoduchý a zdravý chlieb si pripravte:
- 170 g ovsených vločiek (môžete použiť aj hotovú ovsenú múku)
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- ½ lyžičky soli
- 2 veľké vajcia
- 140 g bieleho jogurtu (plnotučný alebo sójový, podľa preferencií)
- 20 ml olivového oleja
- 1 lyžičku jablčného octu
Ako si pripraviť chlieb bez múky krok za krokom
- Príprava múky: Ak nemáte k dispozícii ovsenú múku, ovsené vločky jednoducho rozmixujte na jemno vo výkonnom mixéri. Tento krok trvá len pár sekúnd, ale výrazne ovplyvní výslednú konzistenciu cesta.
- Spojenie suchých ingrediencií: Zmiešajte pripravenú ovsenú múku, prášok do pečiva a soľ vo väčšej mise.
- Príprava tekutej zmesi: V samostatnej nádobe si vyšľahajte vajcia, pridajte biely jogurt, olivový olej a jablčný ocot. Ocot dodáva chlebu ľahkosť a nadýchanú textúru.
- Spájanie všetkých ingrediencií: Uprostred suchých surovín vytvorte jamku a nalejte do nej tekutú zmes. Dôkladne premiešajte, kým nezískate hladké a kompaktné cesto bez hrudiek.
- Tvarovanie a pečenie: Z pripraveného cesta vytvarujte bochník alebo ho vložte do formy na pečenie, ktorú ste predtým vymastili alebo vystlali papierom na pečenie. Pečte pri teplote 180 °C približne 35–45 minút. Správne upečený chlieb spoznáte podľa testu špajľou – ak je po zapichnutí suchá, chlieb je hotový.
- Chladenie: Po dopečení nechajte chlieb vychladnúť aspoň 15–20 minút. To zlepší jeho konzistenciu a uľahčí krájanie.
Recept na chlieb bez múky a lepku as nízkym glykemickým indexom?
Prečo je tento chlieb ideálnou voľbou?
Ovsený chlieb je skvelou alternatívou pre všetkých, ktorí hľadajú spôsob, ako zlepšiť svoj jedálniček. Je vhodný na raňajky, desiatu či ako príloha k polievkam a šalátom. Vďaka jeho jednoduchosti a výživovej hodnote si ho zamiluje celá rodina.
Pripravte si tento chlieb ešte dnes a uvidíte, že zdravé stravovanie môže byť jednoduché, chutné a plné benefitov pre vaše telo aj myseľ!
