Poďme sa pozrieť na výsledky rozsiahlej štúdie v USA a na odporúčania odborníkov na výživu, ktoré môžu pomôcť zlepšiť zdravie a predĺžiť život. Práve vhodný výber jedál môže mať výrazný vplyv na kvalitu života aj jeho dĺžku.
Ako strava a návyky v jedle môžu ovplyvniť dlhovekosť?
Mnohí z nás tušia, že by sme mali žiť zdravo, ale čo to konkrétne znamená? Výskumníci upozorňujú, že veľkú úlohu tu zohráva strava. Aj keď môžeme jesť rozmanito, neznamená to, že by sme mali jesť bez obmedzenia. Významná je nielen kvalita a druh jedla, ale aj množstvo, ktoré si doprajeme.
Posilnite zdravie výživnejším stravovaním
Profesorka zdôrazňuje, že by sme mali jesť s mierou a vyhýbať sa častému jedeniu. Odporúča jedlo koncentrovať do určitých časových intervalov počas dňa a v ostatných hodinách dať telu oddych od trávenia. Tento typ „časovo obmedzeného“ stravovania nemusí byť prísny, ale prináša potenciálne zdravotné výhody.
Na otázku, čo konkrétne jesť, aby sme dosiahli dlhší život, odpovedá, že univerzálne riešenie neexistuje. Každý má iné genetické predispozície a potreby, ktoré sa menia s vekom. Vedúci štúdie skúma vplyv výživy a životného štýlu na zdravie s dôrazom na prevenciu chronických ochorení, ako sú srdcové choroby, cukrovka 2. typu a obezita.
Profesor vo svojej štúdii analyzoval údaje od tisícov dobrovoľníkov, ktorí podrobne zdieľali svoje stravovacie návyky a životný štýl. Výskumný tím študoval vzorku 75 230 žien a 44 085 mužov sledovaných od roku 1976, respektíve 1986. Na základe rôznych zdravotných indexov ako alternatívna stredomorská strava a rastlinná strava boli účastníci rozdelení podľa kvality stravovania a následne sa sledovalo, ako ich strava vplývala na výskyt ochorení a dĺžku života.
Výsledky ukázali, že tí, ktorí dosiahli najvyššie hodnotenie zdravého stravovania, mali až o 20 % nižšie riziko úmrtia v porovnaní s účastníkmi s najnižším skóre. Hoci choroby časom zasiahnu každého, tí, čo sa stravovali kvalitnejšie, mali menšie riziko vzniku chronických ochorení.
Ďalšie výsledky ukázali, že zlepšenie stravovania môže znížiť riziko úmrtia o niekoľko percent až desiatky percent, pričom výrazné zlepšenie sa prejavilo pri respiračných ochoreniach, kde riziko kleslo o 35 až 46 %. U srdcových chorôb sa riziko znížilo o 6 až 13 %, u rakoviny o 7 až 18 %.
Ako pristupujeme k jedlu a ako to súvisí s dlhovekosťou?
Čo zaradiť do jedálnička?
Pre tých, čo sa snažia o kvalitnú výživu, tieto odporúčania nemusia byť prekvapivé, ale môžu slúžiť ako dôležité potvrdenie. Ako teda upraviť stravu?
- Znížte príjem cukru, najmä toho spracovaného.
- Vyhýbajte sa bielej múke a uprednostnite celozrnné výrobky.
- Obmedzte živočíšne tuky a tuky ako kokosový a palmový.
- Používajte rastlinné oleje, najmä olivový a repkový.
- Pridajte do stravy rôzne strukoviny, orechy, zeleninu a ovocie.
- Zvyšujte príjem rýb, odporúča sa až 400 gramov týždenne.
- Obmedzte tučné potraviny živočíšneho pôvodu, nielen mäso, ale aj mliečne výrobky.
- Siahnite po potravinách s nižším glykemickým indexom.
- Dodržiavajte správny pitný režim.
- Minimalizujte alkohol a vyhýbajte sa každodennému pitiu.
Vedci takisto zdôrazňujú význam pohybu, ktorý dopĺňa zdravý životný štýl a podporuje dobrú fyzickú i psychickú kondíciu, čo má zásadný vplyv na kvalitu života v starobe.
